قلوب الدجاج هي مخلفاتها الشعبية وبأسعار معقولة. يتم إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق منه ، من السلطات إلى الحساء والأوعية المقاومة للحرارة.
يتم الجمع بين قلوب مع جميع الخضروات والمجموعات تماما.
أطباق منها لذيذة ومرضية وسهلة التحضير.
إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، فسيصبح كل شيء بسيطًا بشكل غير لائق. هل سنطبخ؟
قلوب الدجاج في طباخ بطيء - المبادئ العامة للطهي
قبل الاستخدام ، يتم غسل القلوب ، ويتم إزالة الأنابيب المجاورة التي لها مظهر غير سارة. ثم تحتاج إلى استخراج جلطة الدم ، التي تقع في وسط المنتج. يمكنك ببساطة الضغط على القلب بالجهد والضغط. إذا كنت تخطط لخفض القطع ، فيمكنك القيام بذلك على الفور ، ثم شطف داخل بقايا الدم.
الحساء ، يتم طهي الحساء من القلوب في طباخ بطيء ، مطهي ومقلي. في كثير من الأحيان يتم الجمع بين مخلفاتها مع القشدة الحامضة والمايونيز. أنها تجعل قلوب ليونة وأكثر ليونة.
كيفية تكملة الأطباق:
• الخضروات (على الإطلاق) ؛
• الفطر.
• الأرز والحنطة السوداء والحبوب الأخرى ؛
• المعكرونة.
أي توابل مناسبة لهذا المخلفات ؛ يمكنك وضع التوابل والصلصات والأعشاب المفضلة لديك دون قيود. في طباخ بطيء ، يستغرق حوالي ساعة لطهي طبق القلب. يمكن غلي المنتج على الفور أو طهيه أو إخضاعه للقلي الأولي في الزيت.
قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع الطماطم
وصفة لطبق بسيط ، منخفض السعرات الحرارية ، ولكن لذيذ جدا من قلوب الدجاج في طباخ بطيء. يتم دمجها مع الأطباق الجانبية المختلفة. يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم الطازجة أو الكاتشب.
المكونات
• 2 رؤساء البصل.
• 0.8 كجم من القلوب.
• ملعقة واحدة من المكرونة ؛
• 500 مل من الماء ؛
• 2 الجزر.
• 30 مل من الزيت ؛
• 3-4 فروع الشبت.
• التوابل.
إعداد
1. في القلوب المغسولة ، نزيل كل الأشياء غير الضرورية ، مقطعة إلى النصف ، ونشطفها من الداخل.
2. قطع الخضروات. نضع في طباخ بطيء. يقلى البصل والجزر حتى وردية. طريقة القلي أو الخبز.
3. أضف العجينة أو الطماطم المبشورة ، ثم قليها حتى يتغير لونها.
4. نحن ننشر قلوب سبق معالجتها ، صب في الماء وصفة طبية.
5. الملح ، الفلفل ، الموسم مع أي توابل على الفور.
6. أغلق ، قم بتشغيل "إطفاء". الطبخ لمدة 50 دقيقة.
7. فتح ، إضافة الشبت والغار ، وإيقاف طباخ بطيء ، والسماح للقلب تختمر لمدة نصف ساعة.
قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة
لقلوب الدجاج الطرية في الكريما الحامضة في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى منتج ألبان به نسبة دهون لا تقل عن 15٪. يضاف معجون الطماطم حسب الرغبة ، يمكنك طهي هذا الطبق بدونه.
المكونات
• 2 بصل.
• 0.7 كجم من القلوب.
• 0.2 كجم من القشدة الحامضة ؛
• ملعقة واحدة من الطحين ؛
• ملعقة واحدة من معجون الطماطم ؛
• الجزر.
إعداد
1. نقوم بقطع الخضراوات بقش كبير ، نضعها في وعاء متعدد الطناجر.
2. نغسل القلوب. ليس من الضروري قطع ، يمكنك فقط إجراء قطع صغير وشطف في الداخل. أضعاف على الخضروات من فوق.
3. إعداد التعبئة. للقيام بذلك ، أضف العجينة إلى القشدة الحامضة ، أو استغني عنها. صب كوب من الماء ، ورمي الملح ، يمكنك إضافة توابل مختلفة.
4. صب صلصة الكريما الحامضة في القلوب ، أغلق الموقد البطيء واتركي الطبق على النار لمدة ساعة.
5. نأخذ 50 مل من الماء ونخفف الطحين فيه ونحرجه حتى لا تظهر كتل.
6. صب الدقيق في وعاء طباخ بطيئة ، وإثارة.
7. دع الصلصة تغلي بضع دقائق. في هذا الوقت ، يمكنك رمي الخضر والغار والثوم. اطفئ
قلوب الدجاج في طباخ بطيء باللغة البلغارية
وصفة لفلفل الجرس. لجعل قلوب الدجاج في طباخ بطيء العصير والعطاء ، فمن المستحسن أن يتتبل المنتج الرئيسي مقدما.
المكونات
• 3 فلفل حلو ؛
• 0.8 كجم من القلوب.
• 2 الجزر.
• 100 مل من صلصة الصويا.
• 4 فصوص من الثوم ؛
• 2 رؤساء البصل.
• النفط ؛
• 2 طماطم.
إعداد
1. غسلها ومقطعة إلى قسمين من القلب صب صلصة الصويا. يقلب ويترك لمدة ساعة. يمكنك ان تنقع مقدما وتترك في الثلاجة.
2. قشر البصل والجزر ، مقطعة إلى شرائح.
3. صب الزيت في multicooker ، أربعة ملاعق كبيرة بما فيه الكفاية. بدوره على القلي.
4. ضعي الخضار والقلي لمدة عشر دقائق.
5. إضافة قلوب مخلل.
6. ثم نلقي الفلفل مقطعة إلى قطع.
7. صر الطماطم ووضعها في الطبق أيضا.
8. أضف نصف كوب من الماء. إذا كنت بحاجة إلى المرق ، يمكنك إضافة المزيد.
9. إغلاق وينضج ساعة.
10. ضع التوابل قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي. الملح بلطف ، كما تم قلوب المخلل في صلصة الصويا.
قلوب الدجاج الباذنجان في الكريما الحامضة في طنجرة بطيئة
البديل من طبق لذيذ من قلوب الدجاج في القشدة الحامضة في طنجرة بطيئة. يتم طهيها مع الباذنجان ، ولكن يمكن أيضًا استخدام الكوسة.
المكونات
• 0.5 كجم من القلوب.
• 0.3 كجم من الباذنجان.
• 2 رؤساء البصل.
• 220 مل كريما حامضة.
• قرنفل من الثوم ؛
• 30 مل من الزيت.
إعداد
1. اقطع الباذنجان إلى قطع صغيرة بحجم قلب كامل. يرش بالملح ، ويترك المرارة للخروج.
2. قم بتشغيل multicooker لوضع القلي ، أضف زيتًا أو أي دهون.
3. ضعي القلوب في الزبدة ، ويمكن تقطيعها إلى قسمين. يقلى ربع ساعة.
4. تقطع البصل إلى شرائح أو حلقات نصف ، ترسل إلى القلوب ، اتركها تقلى قليلاً.
5. نقوم بغسل شرائح الباذنجان من الملح ، ثم نضغط ونضرب في الموقد البطيء.
6. تضاف الكريما الحامضة والثوم وتقليب.
7. أغلق ، أعد ترتيب وضع إطفاء الحريق.
8. طبخ لمدة نصف ساعة أخرى. ثم تحتاج إلى محاولة الطبق. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح من الباذنجان ، فأنت بحاجة إلى إضافة. يمكنك توابل الطبق مع أي توابل.
قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع البطاطا
خيار الطبق الأول أو الثاني ، كل هذا يتوقف على كمية السائل المضافة. من قلوب البطاطس يمكنك صنع الحساء مع المرق الغني أو الحساء السميك.
المكونات
• 0.5 كجم من القلوب.
• 1 جزرة ؛
• 40 مل من الزيت ؛
• 6-8 بطاطا ؛
• رأس بصل واحد ؛
• 1 بندورة ؛
• 0.5 حفنة من المساحات الخضراء ؛
• التوابل ؛
• 1 فلفل حلو.
إعداد
1. نقوم بغسل القلوب وإزالة الأنابيب ويتم قطع كل منها بالطول إلى أربعة أجزاء.
2. صب الزيت في multicooker ، بدوره على الخبز.
3. قطع الجزر إلى شرائح ، ووضع البصل في الزيت كذلك. يقلى حتى ينضج نصف.
4. تضاف القلوب المفرومة ، تُطهى بالخضروات لمدة 15 دقيقة.
5. أضف المبشور أو المقطعة إلى قطع صغيرة.
6. قشر البطاطس ، وقطع الدرنات إلى قطع صغيرة ورميها في الموقد البطيء أيضًا.
7. الآن تحتاج إلى إضافة الماء. للحساء الكثيف واحد أو اثنين من النظارات يكفي.
8. إذا كنت بحاجة إلى طهي حساء غني ، فيجب أن يغطي السائل المنتجات بسنتيمتر.
9. الملح على الفور ، ورمي الفلفل البلغاري ، مقطعة إلى مكعبات. يمكنك إضافة الفلفل الأسود وأي توابل.
10. حرك ، أغلق ثم انضج حتى تصبح البطاطا جاهزة ، حوالي 40 دقيقة. لا تنسى إعادة ترتيب البرنامج.
11. قطع الخضر ، وإرم في الطبق ، إضافة الغار والانتهاء!
قلوب الدجاج في الكريما الحامضة في طنجرة بطيئة مع الفطر
وصفة لقلوب الدجاج اللذيذة بشكل لا يصدق في القشدة الحامضة في طباخ بطيء مع الفطر. الطبق مناسب لأي أطباق جانبية.
المكونات
• 0.5 كجم من القلوب.
• 0.3 كغم من فطر البط.
• 0.2 كجم من البصل.
• 0.3 كجم من القشدة الحامضة ؛
• الفلفل الأسود ، الغار ، الخضر ؛
• 30 مل من الزيت ينمو.
• 30 غراما من استنزاف النفط.
إعداد
1. اغسل الفطر ، مقطعة إلى قطع.
2. صب الفطر في طباخ بطيء ، صب الزيت النباتي. نقلي على البرنامج المناسب قبل تبخير كل السائل.
3. أضيفي البصل واطهي خمس دقائق أخرى.
4. نقطع القلوب إلى نصفين ونشطف ونرميها إلى باقي المكونات.
5. أضف الزبدة ، انتظر حتى تذوب القطعة.
6. نشر وصفة القشدة الحامضة.
7. أغلق ، قم بتشغيل وضع التبريد وطهي الطعام لمدة نصف ساعة.
8. يُضاف الملح والفلفل الأسود ويُحرَّك ويُطهى لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أخرى ، في نهاية المطاف نتبل بالأعشاب ، نلقي الغار.
قلوب الدجاج في multicooker مع الحنطة السوداء
وصفة لتناول وجبة دسمة من قلوب الدجاج في طباخ بطيء مع الحنطة السوداء. يمكن تقديم هذه العصيدة في الثانية أو طهيها لتناول العشاء. يتم تحضير طبق مع الأرز بنفس الطريقة ، فقط الحبوب يجب غسلها بالماء البارد عدة مرات.
المكونات
• 500 غرام من القلوب.
• 2 كوب من الحنطة السوداء.
• 2 بصل.
• 60 مل من الزيت ؛
• 2 الجزر.
• 4 أكواب من الماء ؛
• التوابل.
إعداد
1. نقطع القلوب إلى نصفين أو أربعة أجزاء ، ونقليها بالزيت في وضع الخبز لمدة ربع ساعة.
2. أضيفي البصل والجزر بمجرد تبخر الماء من القلوب. قطع الخضار إلى قطع التعسفي. تقلى مع قلوب حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. غسل الحنطة السوداء وفرزها وتغفو في طباخ بطيء.
4. صب الماء المملح ، والتوابل مع التوابل.
5. يغلق ويطهى على بيلاف أو الحنطة السوداء.
6. بعد الإشارة ليست بحاجة إلى فتح على الفور ، يمكنك السماح لهذا الشراب الشراب. سيكون ألذ.
قلوب الدجاج في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• لا يتحمل مخلفات الذوبان سرعة إزالة الجليد ، بل وأكثر من ذلك استخدام فرن الميكروويف لهذا الغرض. مثل هذه الأجهزة لها تأثير سيء على الذوق ، وجعل المنتج جاف. يُنصح بعدم تذويب القلوب في الحرارة ، فمن الأفضل أن تتحول مقدماً إلى الرف السفلي للثلاجة.
• لا تحتوي القلوب نفسها على دهون وهزيل للغاية. يمكن أن تستكمل مع الأطعمة الدهنية: الزبدة والمايونيز والقشدة الحامضة ، والصلصات المختلفة ، إذا كنت لا تفقد الوزن. الأطباق مع هذه الإضافات أنيقة.
• يمكن غليان القلوب في طباخ بطيء. في هذا النموذج ، يتم استخدام المنتج للسلطات ، وكذلك القلي والخبز. تغسل القلوب ببساطة ، وتوضع في طنجرة بطيئة وتُطهى على برنامج الحساء لمدة 30-40 دقيقة. للرائحة ، يمكن إضافة الجذور ، الغار ، والبازلاء من الفلفل إلى المرق.
• يتم تحديد استعداد القلب بنفس الطريقة التي يتم بها اللحم. يكفي أن يخترق الذبائح بأداة حادة وتقييم العصير المنبعث. في المنتج النهائي ، إنه خفيف وشفاف بدون شقائق النعمان.
