أوه ، هذه الفطائر!
قد لا تكون مفيدة للغاية لهذا الرقم ، لكنها لذيذة!
فطائر الشوكولاته خاصة. المعجنات العطرية سوف تغزو أي شخص ، ناهيك عن الأسنان الحلوة.
يبقى فقط للحصول على طباخ بطيء وطهي الطعام.
مع قدر معجزة ، يمكن القيام بذلك من قبل أي شخص. اختيار وصفة؟
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء - المبادئ العامة للتحضير
يتم تحقيق نكهة الشوكولاتة باستخدام منتجين: مسحوق الكاكاو أو ألواح الشوكولاتة. في كثير من الأحيان في وصفات كل من هذه المكونات موجودة. الثنائي الخاص بهم يعطي المعجنات طعمًا غنيًا ولونًا مشرقًا ورائحة رائعة.
غالبًا ما يتم تحضير عجين الفطائر في طباخ بطيء نصف سائل. إنه ملائم للعمل به ، يرتفع بسهولة ، والخبز خفيف ومسامي وعصير للغاية. لعبت دورا هاما من خلال إضافة المزارعين.
ما هي فطائر الشوكولاته المصنوعة من:
• التوت.
• المكسرات ؛
• الفواكه والفواكه المجففة.
• رقائق جوز الهند.
ولكن في كثير من الأحيان يطبخون فطيرة الشوكولاتة العادية ، والتي يمكن رشها بالمسحوق أو لطختها بالمربى أو استهلاكها مثل هذا.
للخبز ، استخدم البرنامج المناسب. متوسط وقت الدورة هو 50 أو 60 دقيقة. لكن الكعكة قد لا يكون لديها الوقت للتحضير خلال هذا الوقت. في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى مواصلة الخبز. الوقت المحدد في الوصفة لا يتطابق دائمًا مع المدة الفعلية ، نظرًا لأن طرز multicooker مختلفة. يُنصح بالتحقق بشكل دوري من المعجنات للاستعداد.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء مع البلاط
لعمل مثل هذه الفطيرة ، تحتاج إلى قطعة من الشوكولاتة الداكنة. هناك حاجة أيضًا إلى مسحوق الكاكاو ، فمن المستحسن تناول منتج مظلم وبدون سكر في التركيبة.
المكونات
• ثلاث بيضات ؛
• 200 غرام من النفط (حزمة واحدة) ؛
• 180 غرام من السكر ؛
• الدقيق 1.5 ملعقة كبيرة.
• حقيبة واحدة (10 غرام) من مزارعة ؛
• 100 غرام من الشوكولاته ؛
• الكاكاو 2 ملاعق كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الماء.
إعداد
1. قم بتشحيم وعاء الفخار بقطعة من الزيت ، وتخلص من الباقي في وعاء مناسب واذوبته لتتماسك سائل. ترك لتبرد.
2. كسر الشوكولاته إلى قطع ، تذوب. من المستحسن القيام بذلك في حمام مائي ، في الميكروويف اتضح بشكل غير متساو.
3. نزرع الكاكاو بثلاث ملاعق كبيرة من الماء ، والتي يشار إليها في الوصفة. إرسال إلى الشوكولاته المذابة.
4. اخلطي السكر مع البيض. يخفق قليلا ويضاف الزبدة المذابة.
5. أضف خليط الشوكولاتة من البلاط والكاكاو المخفف ، اخفقه مرة أخرى.
6. يضاف الدقيق المنخل مع مزارع ، يعجن العجين.
7. نحول الكتلة البنية إلى طباخ بطيء.
8. أغلق ، اخبز الساعة.
9. ثم اتركه ساخنًا لمدة نصف ساعة أخرى. هذا مهم جدا ، يجب توزيع الرطوبة في الكعكة.
10. انتشر على رف السلك وبارد. يمكنك صب الصقيل من الأعلى أو الشحوم بعجينة الشوكولاتة.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء مع الكرز
بدلاً من الكرز ، يمكنك استخدام الكرز أو الكشمش أو التوت الأزرق لكعكة الشوكولاته هذه. وسوف تتحول أيضا لذيذ. يتم تحضير العجينة بأبسط أنواع البسكويت. إذا لم يكن هناك مزارع ، فاستبدل المسحوق بالصودا الرطبة.
المكونات
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 0.15 كجم من الكرز ؛
• 3 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ؛
• 0.5 كوب من السكر ؛
• 0.5 ملعقة شاي الممزق.
• 1 ملعقة شاي النفط.
إعداد
1. نحن نخرج قدر من الشوربة ، ونقوم بالشحوم ونعود.
2. أيضا على الفور إعداد الكرز. يغسل التوت ، وإزالة البذور ، وترك في مصفاة. يمكنك استخدام الكرز المجمدة والمعلبة. في هذه الحالة ، اترك العصير جيدًا.
3. طبخ العجين. كما يلائم البسكويت ، يخلط البيض والسكر ، قم بتشغيل الخلاط بكامل طاقته ويخفق حتى يصبح الرغوة مستقرة.
4. مزيج جميع المكونات فضفاضة ، وإرسالها إلى البيض.
5. حرك العجين بالدقيق بلطف وباختصار ، ثلاث مرات بما يكفي لتحمل الملعقة في اتجاه عقارب الساعة.
6. أضف التوت وحرك مرة أخرى.
7. نحول كل شيء إلى طباخ بطيء ، ونشغله ونطهو لمدة 40 دقيقة.
8. افتح الغطاء ، ودع الكعكة تقف لفترة من الوقت.
9. إذا كنت ترغب في جعل الخبز أكثر غضًا ، فامنقع الكعكة مع كومبوت الكرز.
كعكة الشوكولاتة في المطبخ "كوك"
وصفة لكعكة الشوكولاتة الألمانية في طنجرة بطيئة ، والتي يتم طهيها في الزيت النباتي. اتضح أنه رقيق جداً ومورق ، يمكنك إضافة رقائق جوز الهند ، أو بعض المكسرات أو الزبيب. ولكن في حد ذاته هو ببساطة لا تضاهى.
المكونات
• 200 مل من الزيت النباتي ؛
• 200 مل من الحليب ؛
• 4 بيضات ؛
• 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 كيس من مزارعة الخبز ؛
• الفانيليا
• 1.5 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. منخل دقيق.
إعداد
1. أثناء وضع المكونات السائبة جانباً ، خذ البيض وضربه بالسكر حتى الرغوة البيضاء.
2. صب الحليب ثم الزبدة ، خفقت لمدة دقيقة.
3. أضف مسحوق الكاكاو. يمكنك أولاً تخفيفه في كمية صغيرة من الحليب المسبق حتى لا تظهر كتل.
4. الآن تحتاج إلى صب كوب واحد من الخليط الحلو الناتج. نضعه في الثلاجة. سوف تكون هناك حاجة كتلة الشوكولاته لامتصاص الكعكة النهائية.
5. في بقية العجينة ، أضيفي الدقيق وأضفي مزارعة ، ثم حركيها.
6. إذا تم وضع المكسرات أو الحلاقة في الكعكة ، فقم بذلك الآن.
7. صب العجين في مقلاة مدهون من multicooker.
8. نخبز المطابخ لمدة 80 دقيقة.
9. أخرج الكعكة بعصا ساخنة وخشبية ، واخترق السطح بسرعة في عدة أماكن.
10. نحصل على خليط مسبوك مسبقًا مع الكاكاو وسقي الكعكة. يجب امتصاص كل الكتلة.
11. يمكن أن تكون مطابخ الخدمة دافئة أو باردة.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء بدون بيض
وصفة فطيرة بسيطة ، والتي لا تحتاج حتى البيض. الخبز رطب ، غض ، لا يتطلب أي إضافات ، حشوات ، فرشاة حلاقة.
المكونات
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة شاي قهوة سريعة التحضير
• كوب واحد من الماء ؛
• 1.5 كوب دقيق ؛
• 50 مل من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• الملح والفانيليا.
• 1 كوب سكر.
إعداد
1. اخلطي القهوة والكاكاو في وعاء ، أضيفي الملح ، القليل من الفانيليا وسكب مسحوق الخبز. نحن نغادر.
2. في وعاء آخر ، امزج الماء مع السكر. أضف الزيت. الوصفة الكلاسيكية تستخدم زيت الذرة ، ولكن يمكن القيام به مع عباد الشمس.
3. الآن تحتاج إلى الجمع بين كلا الخلطات.
4. حرك مع ملعقة لمدة ثلاث دقائق على الأقل. سوف تصبح كتلة متجانسة وبراقة قليلا.
5. يبقى وضع العجين في قدر في طنجرة بطيئة. قبل ذلك ، لا تنسى أن الشحوم.
6. أغلق وأخبز لمدة 70 دقيقة.
7. قم بتبريد الكعكة النهائية قبل التقديم ، ويفضل أن يكون ذلك على رف السلك ، حتى لا يصبح الجزء السفلي رطبًا.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء مع الكمثرى على عجينة الكفير
البديل من فطيرة الكفير الحلوة. بدلاً من الكمثرى ، يمكنك إضافة تفاحة أو موزة إليها ، كما يبدو لذيذًا معهم.
المكونات
• 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. الطحين.
• بيضتان ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 1 ملعقة شاي القرفة.
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• 2 الكمثرى.
• 30 مل من الزيت.
إعداد
1. تشغيل الصودا في الكفير ، يقلب.
2. كسر البيض في وعاء كبير ، إضافة السكر ويمكنك صب الكفير على الفور. فاز لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق.
3. إضافة الزيت النباتي.
4. يُسكب مسحوق الكاكاو في الدقيق ثم يُحرّك المزارع جيدًا. بعد ذلك ، نقدم في العجين ، إضافة الزيت النباتي.
5. اغسل ومسح الكمثرى. صفائح رقيقة ملولبة حتى خمسة ملليمترات.
6. ضع طبقة من الكمثرى في قدر مدهون من وعاء متعدد الطهي ، مع رش القرفة واسكبه على عجينة الشوكولاتة.
7. ثم تأتي طبقة من الكمثرى وكل شيء ممتلئ ببقايا العجين. لا تنسى أن ترش القطع بمسحوق القرفة.
8. بدوره على الخبز. طبخ الكعكة لمدة 70 دقيقة.
9. ثم قم بتشغيل طبق مسطح ، وسوف يكون الكمثرى في الأعلى. يبرد.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء مع المشمش المجفف
عجن العجين لهذه الفطيرة في الحليب المكثف. سوف يستغرق بنك واحد قياسي. أيضا للعجين تحتاج إلى قطعة واحدة من الحليب وشريط واحد من الشوكولاتة الداكنة.
المكونات
• 4 بيضات ؛
100 غرام من حليب الشوكولاته ؛
• 100 غرام من الشوكولاته الداكنة ؛
• 1.5 كوب دقيق ؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف ؛
• 1 ملعقة شاي الممزق.
• 50 غراما من النفط.
• 120 غراما من المشمش المجفف.
إعداد
1. نضع قدرًا بالماء على الموقد ، ونتركه يسخن.
2. قم بتقسيم الشوكولاتة إلى قطع ، ثم قم بإفلاتها في القدر الثاني. يجب أن يكون أصغر في القطر. تعيين في حمام مائي واترك الشوكولاته لتذوب. حرك من حين لآخر لجعله أكثر تكافؤًا ، ولا ترتفع درجة حرارة الكتلة أكثر من اللازم.
3. بمجرد تفريق جميع الكتل ، قم بإزالة الشوكولاتة من الحرارة وأضيف إليها قطعة من الزبدة.
4. فاز البيض ، إضافة الحليب المكثف لهم.
5. صب الشوكولاته مع الزبدة ، ويقلب.
6. صب الطحين ، صب المزارع. يمكنك أن تأخذ الصودا المملحة.
7. اغسل المشمش المجفف ، تقطع كل منها إلى أربعة أجزاء أو مع القش. إذا كانت المشمش جافة جدًا ، فدعنا نستلقي قليلاً في الماء ونقطع بعد ذلك.
8. أضف المشمش المجفف في عجينة الشوكولاتة.
9. اثارة وتصب في قدر من multicooker.
10. أغلق وأخبز لمدة 80 دقيقة. يُنصح بالتحقق من الاستعداد بعصا بعد ساعة من الخبز.
بدوره الكعكة مع المشمش المجفف على رف الأسلاك ، بارد.
كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء - نصائح وحيل مفيدة
• الشوكولاته لا تحب الماء. إذا كانت أطباق ذوبان البلاط مبللة ، فلن تذوب الكتلة وقد تبقى من البلاستيك.
غالبًا ما يتم تناول مسحوق الكاكاو في الحبوب ، ويتم جمعه في الخليط بواسطة الكتل. لمنع حدوث ذلك ، يمكن خلطه مع كمية صغيرة من السائل الموصوف (الكفير والماء والحليب المكثف) في وعاء منفصل وفقط بعد ذلك يضاف إلى العجين. أسهل - قم بتحريك الكاكاو بالدقيق ، ويمكنك التدقيق.
• لا تنزعج إذا وجدت فجأة الكاكاو الفاتح والعجين يبدو رماديًا. إضافة ألوان إلى الكعكة سيساعد القهوة الفورية. تمييع ملعقة في كمية صغيرة من الماء وتضاف إلى العجين. كعكة الشوكولاتة لن تدمر مذاق القهوة.
• ليس من الضروري إطفاء الخل للعجينة أو الكريما الحامضة بالخل. يمكنك ببساطة إضافة المسحوق إلى منتج الألبان وتحريكه. لا يطفئ مسحوق الخبز أبدًا ، لأنه يحتوي على حمض الستريك.
