في بعض الأحيان تريد أن تصنع المعجنات اللذيذة والعطرة مع التوت للشاي.
في الصيف يمكن أن يكون التوت الطازج ، وفي فصل الشتاء - المجمدة.
في طباخ بطيء ، تنجح الفطائر بشكل خاص ، بسبب التسخين المنتظم.
فطيرة مع التوت في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للتحضير
يتم إعداد الفطائر في multivark تماما من أي التوت. توت العليق ، العليق ، الفراولة ، الكشمش ، الكرز ، وما إلى ذلك مناسبة لهذا الغرض. يتم غسل وتجفيف التوت الطازج ، ووضعه على منشفة يمكن التخلص منها. إذا كانت هناك بذور فيها ، فنحن نخرجها ونضع التوت في منخل لتكديس العصير الزائد.
يتم تحضير عجين الفطيرة بالبسكويت ، أو يعجنها على الكفير. فطيرة مفتوحة هو خبز من المعجنات القصيرة أو نفخة.
تضاف التوت مباشرة إلى العجين وتوضع كملء على القمة.
تحضير كعكة في وضع "الخبز".
إذا قمت بصنع فطيرة بالجبنة المنزلية ، ستحصل على حلوى لذيذة ذات مذاق كريمي.
وصفة 1. الوصفة الكلاسيكية لفطيرة مع التوت في طباخ بطيء
المكونات
ثلاث بيضات
شريحة من الزبدة ؛
250 غرام من التوت الطازج أو المجمد.
3 مل من عصير الليمون.
250 غرام من السكر ؛
2 غرام من صودا الخبز.
طريقة الطبخ
1. فاز في وعاء منفصل البيض مع السكر.
2. نخل الدقيق. إخماد الصودا مع عصير الليمون. يُخلط الدقيق مع الصودا ، ويُسكب المزيج الناجم تدريجياً على العجينة.
3. فرز التوت الطازج ، وإزالة مدلل وسحق. شطفها جيدا تحت الصنبور وجففها على منشفة يمكن التخلص منها. التوت المجمدة لا تحتاج إلى أن تغسل.
4. قم بتشحيم شكل الجهاز بقطعة من الزيت ، وصب العجينة فيه ورشيها فوق التوت. اتركيه لمدة خمس دقائق ، حتى تغمر التوت قليلاً في العجينة.
5. ابدأ تشغيل وظيفة "baking" لمدة ساعة ، وأغلق الغطاء بإحكام واضغط على زر "start". أخرج الكعكة النهائية باستخدام غلاية مزدوجة ورشها بالسكر المجفف.
وصفة 2. فطيرة مع التوت في طباخ بطيء مع القشدة الحامضة
المكونات
السمن - 100 غرام ؛
200 غرام كريما حامضة
حبيبات السكر - 300 غرام ؛
الملح.
دقيق - كوب ونصف.
بيضتين
مسحوق الخبز - 5 غرام.
طريقة الطبخ
1. أخرج السمن من الثلاجة واتركه دافئًا. أضف نصف السكر إليه وفركه جيدًا.
2. كسر البيض ، إضافة مسحوق الخبز لهم وضرب. يُضاف السمن النباتي مع السكر إلى البيض المخفوق ويُخلط المزيج. يُسكب الدقيق في أجزاء صغيرة ويُعجن العجين المرن نوعًا ما.
3. نقوم بتشحيم شكل الجهاز بالزيت ونقل العجين إليه. توزيعها بالتساوي على طول الجزء السفلي وجعل الجانبين عالية.
4. نشر التوت على القمة ، أغلق الغطاء وتفعيل وظيفة "الخبز" لمدة ساعة.
5. نشر الكريما الحامضة في القماش القطني ، مطوية في عدة طبقات ، لفها بكيس وشنقها على وعاء للتخلص من السوائل الزائدة.
6. اخراج الكعكة المبردة قليلاً من جهاز الطهي البطيء. يُخفق الكريما الحامضة مع السكر المتبقي ويُدهن الكيك بالكريم المُحصل عليه. يترك لمدة ساعة لامتصاص الكعكة.
وصفة 3. فطيرة مع التوت في طباخ بطيء مع الجبن المنزلية
المكونات
العجين
مسحوق الخبز - 5 غرام ؛
نصف علبة زبدة
250 غرام من السكر ؛
دقيق - 100 غرام.
تعبئة
250 غرام من الكشمش.
250 غرام من الجبن المنزلية.
بيضتين
سكر - 75 جم.
طريقة الطبخ
1. لكعكة نأخذ الجبن الطري. يمكن لعشاق المعجنات الحلوة زيادة تناولهم للسكر.
2. أخرج الزبدة من الثلاجة لجعلها ناعمة.
3. في وعاء واسع ، اخلطي الدقيق المنخل مع السكر ومسحوق الخبز. ضعي الزبدة المقطعة واطحن العجينة إلى فتات صغيرة بيديك.
4. خفق البيض قليلاً ، أضيفي البيض والجبن الطري. استمر في الخفق حتى يصبح سلسًا مع الخلاط.
5. نقوم بتشحيم سعة الجهاز بالزيت ووضع شريط من ورق الخبز. نوزع حوالي ثلثي العجين ونوزعه بالتساوي على طول القاع ، ونضغطه على الجدران.
6. صب الخثارة ملء على العجين ومستوى ذلك. توضع جانبا ملعقتان كبيرتان من الفتات المتبقية. توزيع الباقي بالتساوي على ملء. وضع التوت على القمة ورشها مع فتات.
7. قم بإيقاف تشغيل الجهاز في وضع "الخبز" لمدة ساعة. يتم تبريد الكعكة المنتهية قليلاً في النموذج ، ثم إزالتها عن طريق سحب أطراف ورقة الخبز.
وصفة 4. بقلمي مع التوت في طباخ بطيء
المكونات
كيس من الفانيلين.
التوت الطازج أو المجمد - نصف كيلوغرام.
دقيق - نصف كيلوغرام ؛
السكر المثلج - 250 غرام ؛
بيضة
علبة سمن
صفار البيض.
طريقة الطبخ
1. يمكنك خبز فطيرة مع أي التوت. كمية السكر تعتمد على مجموعة مختارة من التوت. إذا كنت تطبخ من التوت المجمد ، يجب إذابتها وتركها في غربال للتخلص من الماء الزائد. ثم تخلط التوت مع السكر.
2. دفع البيضة في وعاء ، إضافة الفانيلين وسكب كوب من السكر. فاز كل شيء حتى سلس. أعرض السمن الناعم.
3. نخل الدقيق المنخل في خليط زيت البيض. يعجن العجين سميكة بما فيه الكفاية. لفها في الفيلم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. ما يقرب من 1/4 من الجزء الأيسر للزينة. نخرج بقية العجينة إلى طبقة رقيقة. ضعه في وعاء متعدد الشحوم مدهون ، وشكل الجوانب. نشر ملء التوت على القمة.
5. قسّم بقية العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم لفها برباط رفيع وضعيها في الأعلى على شكل نقش. بدوره على برنامج الخبز. طبخ الكعكة لمدة أربعين دقيقة. ثم قم بتبريده قليلاً وإزالته من الحاوية. يقدم مع أي مشروبات.
وصفة 5. كعكة الاسفنج مع التوت في طباخ بطيء
المكونات
3 بيضات
4 غرام كعكة الخبز.
250 غرام من السكر ؛
40 غرام سميد.
كوب دقيق
ربع علبة الزبدة ؛
200 غرام من التوت.
طريقة الطبخ
1. خذ طبق عميق بما فيه الكفاية وضرب البيض في رغوة المورقة. يُضاف السكر والفانيلين تدريجياً مع الاستمرار في الخفق مع الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضف الآن القليل من الدقيق مع مسحوق الخبيز في البيض المخفوق واعجن العجينة حتى يتحول إلى قوام متجانس على نحو سلس دون كتل.
3. قم بتزييت وعاء الجهاز بالزيت وطحنه بالسميد. الآن قم بتغطيتها بورق الخبز ، بحيث يصبح الحصول على الكعكة لاحقًا.
4. صب العجين في وعاء ، ووضع التوت في الأعلى والضغط عليها بخفة مع ملعقة.
5. قم بتشغيل الجهاز في وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة. قم بتبريد الكعكة برفق وإزالة الأوعية عن طريق سحبها عند طرفي الورقة. نقل الكعكة إلى طبق ومقطعة إلى شرائح. يقدم مع أي مشروبات.
وصفة 6. كعكة طبقة مع التوت في طباخ بطيء
المكونات
سكر - 60 جم ؛
فطيرة المعجنات - نصف كيلوغرام.
كريم - 100 مل ؛
أي التوت حرض - كوب.
الجبن المنزلية - 200 غرام.
طريقة الطبخ
1. ذوبان العجين مقدما ووضعها ، دون المتداول ، في قدرة multicooker. نحن توزيع ، والضغط على طول القاع والجدران.
2. افركي جبنة الكوخ من خلال غربال ناعم ، وأضفي الكريم والسكر إليها. فرك جيدا.
3. وضع الخثارة ملء على القاعدة.
4. غسل وتجفيف التوت على منشفة المتاح. وضعت بالتساوي على ملء الرائب. يرش السكر على القمة. المبلغ قابل للتعديل على أساس حمض التوت.
5. أغلق الغطاء بإحكام ، وقم بتشغيل وضع "الخبز" وإعداد الكيك لمدة أربعين دقيقة. قم بتبريد الكعكة برفق في حاوية ، ثم أخرجها جيدًا ومقطعة إلى قطع. يقدم مع أي مشروبات.
وصفة 7. فطيرة مع التوت والزبيب في طباخ بطيء
المكونات
230 غرام من الزبدة المبردة ؛
قشر البرتقال
400 غرام دقيق
230 غرام سكر.
250 غرام من الزبيب.
الملح.
400 غرام من التوت البري الطازج أو المجمد ؛
160 مل من الماء البارد.
طريقة الطبخ
1. نقع الزبيب في الماء البارد ويترك لمدة ساعتين.
2. ضع الدقيق المنخل والملح والسكر والزبدة المقطعة في وعاء من المزيج واسكبه في الماء المثلج. قم بتشغيل الجهاز واعجن العجينة الكثيفة. قسّم com الاختبار الناتج إلى جزأين. ينبغي للمرء أن يكون أصغر.
3. لف قطع العجين في فيلم وارسل لمدة ساعتين في الثلاجة.
4. قم بتصريف الزبيب ، ثم ضع الفواكه المجففة على منشفة يمكن التخلص منها حتى تمتص الرطوبة الزائدة.
5. اغسل ، جفف وخلط التوت البري مع السكر وعصير البرتقال والدقيق والزبيب. مزيج بلطف للحفاظ على التوت سليمة.
6. قم بطرح معظم العجينة في دائرة ووضعها في وعاء وعاء الفخار ، بعد أن سبق أن تشحم القاع والجدران بالزيت.
7. على القاعدة ، ضعي الحشوة بالتساوي وقم بتغطيتها بطبقة ثانية من العجينة. اضغط على حواف العجين بإحكام حتى لا تسرب الحشوة.
8. خفق صفار البيض بخفة مع الحليب. قم بتشحيم الكعكة باستخدام هذا المزيج ، وقم بعمل عدة ثقوب في الأعلى وقم بتنشيط وظيفة "الخبز" لمدة ساعة. أخرج الكعكة مع وعاء مزدوج ، ونقلها إلى طبق ورش السكر المجفف.
فطيرة مع التوت في طباخ بطيء - نصائح والحيل
تأكد من فرز التوت الطازج ، وإزالة التكسير والفساد.
إذا كانت التوت قد بدأت العصير ، فقم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الدقيق أو النشا واخلطيها.
من المستحسن عدم تذويب التوت المجمد قبل وضعها في فطيرة.
ضبط كمية السكر على أساس حمض التوت.
على الجزء العلوي من الكعكة مع التوت ، يمكنك تزيين مع مسحوق السكر أو كريم أو الجليد.
