العصي بيتا هي أنابيب متموج محشوة.
يتم تقديمها كوجبات خفيفة ، لتناول الشاي ، وتستخدم لتناول وجبة خفيفة.
يمكن أن تكون الحشوات مختلفة تمامًا ، ولكن يوجد الجبن.
يحتفظ بخبز البيتا معًا ، ويمنع الأنابيب من الانهيار ويمنح ذوقًا رائعًا.
العصي بيتا مع الجبن - المبادئ العامة لإعداد
للعصي استخدم فقط خبز البيتا الرقيق. يتم تقطيع الأوراق إلى أجزاء ، وهي ملائمة للقيام بذلك باستخدام مقص ، ولكن يمكنك تسليح نفسك بسكين حاد. يتم وصف كيفية تقطيع خبز البيتا والعصي الملتفة بالتفصيل في الوصفات أدناه.
الجبن لملء من الأفضل أن تأخذ بجد. نادرا ما تستخدم وحدها. أضف الخضر إليه ، ضعي السجق ، الثوم ، السمك. سلطعون العصي. في الواقع ، فإن عدد الحشوات لا يحصى. لمنع تحول الأنابيب ، يتم تشحم قطع التورتيلا بالبويضة. تحريف على الفور حتى الطبقة الجافة.
العصي مقلية في الزيت في مقلاة. ولكن يمكن أيضًا طهيها في الفرن. يمكن العثور على تعقيدات هذه الطريقة أدناه.
بيتا العصي مع الجبن والثوم
وصفة لعصا البيتا الشهية والعطرة بشكل غير معتاد مع الجبن. لملء ، وتستخدم الخضر الشبت ، يمكنك أن تأخذ البقدونس والبصل أو الاستغناء عنها.
المكونات
• 1 بيتا ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• 1 حفنة من الشبت.
• بيضة واحدة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• النفط.
إعداد
1. فرك الجبن ، وكمية الرقائق تعسفية. على الفور يمكنك تقطيع الثوم وإسقاط كل شيء في وعاء.
2. أضف الخضار المفرومة وصفار البيض. فاز البروتين في وعاء منفصل مع شوكة.
3. اثارة ملء. عادة ما يكون الجبن مالحًا ، لذلك لا يجب إضافة شيء.
4. توسيع خبز البيتا ، مقطعة من المركز إلى شرائح. يمكنك استخدام مقص المطبخ ، فهو أكثر ملاءمة معهم. يجب أن تجعل مثلثات صغيرة. القاعدة حوالي 15 سم.
5. نضع عند قاعدة المثلث شريطًا من حشوة الجبن.
6. الشحوم الجزء الحر مع البروتين ، تحريف الأنبوب. بطريقة مماثلة ، نحن تشكيل العصي المتبقية.
7. تقلى الأنابيب في الزيت الساخن. ننتقل إلى المناديل لإزالة الدهون الزائدة من السطح.
Lavash العصي مع الجبن والنقانق
وصفة للعصي اللذيذة ، والتي ، بالإضافة إلى الجبن ، تنقلب أيضًا. إنه لذيذ مع كل من النقانق المسلوقة والمدخنة. يمكنك وضع النقانق والنقانق في الأنابيب. تستخدم هذه الوصفة طريقة مختلفة لتشكيل أنابيب التعبئة.
المكونات
• بيتا ؛
• البيض ؛
• 120 غرام من الجبن ؛
• 100 غرام من النقانق ؛
• 5 أغصان من البقدونس ؛
• 1 ملعقة من القشدة الحامضة.
إعداد
1. قطع lavash في المربعات الصغيرة. نجعل حجم الجانب بحيث تناسب المنتجات بحرية في المقلاة. ١٠-١٢ سنتيمتر كافية.
2. اقطع الجبنة إلى مكعبات أو افركها. يحتاج السجق أيضًا إلى قطعه بالطريقة الأكثر ملاءمة. أضعاف في وعاء واحد.
3. أضف الأعشاب وملعقة من القشدة الحامضة ، وإثارة. للتذوق ، يمكنك عصر فص من الثوم ورش القليل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحلو.
4. فاز البيض ، لا تضيف أي شيء وفصل صفار البيض.
5. قم بتشحيم قطعة من خبز البيتا ، ووضع عدد من الحشوات ، وإيقاف الأنبوب. نحاول التمسك التماس. إذا نجحت البويضة بالفعل في الجفاف ، فستحتاج إلى تشحيم الحافة مرة أخرى.
6. صب الزيت في المقلاة. الاحماء.
7. نحن نحمر الأنابيب ، وننقل الخبز إلى اللون البني الذهبي. خدمة ساخنة أو باردة.
العصي بيتا مع الجبن وسرطان البحر
بطبيعة الحال ، لا يتم إضافة أي سرطان البحر إلى هذا المقبلات. ما يكفي من عصي السلطعون ، والتي تباع في جميع محلات البقالة. في هذه الوصفة ، يتم إعداد الحشوة بطريقة مختلفة قليلاً ، لا تحتاج إلى طحن المكونات.
المكونات
• 7 عصي.
• 150 غرام من الجبن ؛
• 0.5 حفنة من الشبت.
• البيض ؛
• بيتا ؛
• زيت لتحميص العصي.
إعداد
1. قم بتقطيع خبز البيتا في مربعات صغيرة ، واجعل حجم الجانبين أكبر من طول السلطعون بسنتيمتر.
2. افتح العصي ، واسمح للذوبان ، ثم تقطع كل قطعة إلى النصف بالطول ، إذا كانت رقيقة. إذا كانت العصي كبيرة ، يمكنك تقطيع كل شيء إلى أربعة أجزاء.
3. تقطع الجبنة إلى شرائح بطول عصا السلطعون. إذا كانت القطعة قصيرة في البداية ، يمكنك ببساطة قصها إلى شرائح لوضع قطعتين أو 3 قطع.
4. الشبت المفروم ناعما.
5. وضعنا شرائح من كعك السلطعون على قطع من خبز البيتا ، مع رش الشبت ووضع الجبن.
6. قم بتشحيم الحافة الفارغة مع البيضة ، قم بتحريف اللفة.
7. تقلى الأنابيب مع ملء سرطان البحر لمدة دقيقتين على كل جانب.
بيتا تلتصق بالجبن والطماطم في بيضة
البديل من ملء العصير وجميلة جدا لعصي البيتا مع الجبن. يمكنك تحريفها وفقًا لأي من الأساليب المذكورة أعلاه ، أي أننا نقطع خبز البيتا إما إلى مثلثات أو إلى مربعات. هذا الملء يكفي لتحضير الوجبات الخفيفة من ورقة قياسية واحدة.
المكونات
• بيتا ؛
• 1 بندورة ؛
• قرنفل من الثوم ؛
• 100 غرام من الجبن ؛
• بيضتان ؛
• الفلفل والملح والزيت.
إعداد
1. الطماطم تأخذ فورا أحشاء مائي مع البذور. ليست هناك حاجة إليها ، وإلا فإن الحشوة سوف تتحول إلى سائل. نحن نقطع الأوراق والجزء اللحمي من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
2. إضافة الجبن المبشور والثوم إلى الطماطم ، يمكنك رمي الخضر ، صب الملح والفلفل ، ويقلب. نأتي اللحم المفروم إلى الأنابيب حسب الرغبة.
3. قطع خبز البيتا. يمكنك في المربعات والمستطيلات والمثلثات.
4. كسر البيض في وعاء ، ويهز بالشوكة حتى الاتساق متجانسة. نأخذ على الفور سفينة كبيرة ، حيث سيكون من المناسب غمس العصي.
5. تليين مع قطع من خبز بيتا مع البيض ، ووضع الحشوة ، تطور. نحولها حتى الآن على لوح تقطيع أو على لوح مسطح.
6. تسخين الزيت. يُنصح بصب طبقة لا تقل عن خمسة ملليمترات في المقلاة.
7. الآن قم بغمس الأنابيب المطبوخة في البويضة المتبقية ، ثم قم بإزالة القطرات واتركها في الزيت.
8. ننتقل إلى ورقة ، وإزالة الدهون ويمكنك أن تجرب!
عجينة الجبنة في الفرن
اتضح أنه يمكنك طهي العصي الوردية ليس فقط في مقلاة. في الفرن ، تتحول أيضًا إلى أطباق لذيذة ومتموجة ، إذا تمت بشكل صحيح. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي نقص النفط. الأنابيب المحشوة ليست دهنية جدًا ، أقل سعرًا حراريًا.
المكونات
• بيتا ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• بيضتان ؛
• 10 مل من الزيت ؛
• الثوم والأعشاب ؛
• المايونيز.
إعداد
1. إعداد ملء الجبن المبشور. يُضاف الثوم المفروم ، ويُقلب الأعشاب ويُتبل بالمايونيز. ضعي الصلصة حتى يصبح اللحم المفروم رطبًا قليلاً.
2. يمكنك قطع خبز البيتا بأي شكل من الأشكال. الطبخ في الفرن جيد لأنه يمكنك صنع العصي الطويلة.
3. تليين القطع مع البيض ، مبعثر ملء ، تطور.
4. تليين المقلاة.
5. نقوم بتحويل الأنابيب إلى ورقة ، وترك المسافة بين المنتجات بحيث يتم المقلية من جميع الجوانب.
6. يجب تسخين الفرن بالفعل ، اضبط درجة الحرارة على 230 درجة مئوية.
7. خذ فرشاة وطلاء جميع العصي مع بيضة في الأعلى. نحاول العمل على الجانبين والحواف لجعل الأنابيب جميلة.
8. نرسل إلى الفرن ، تقلى حتى لون وردية. نأخذ بها ، تخدم على الفور.
Lavash العصي مع الجبن والسلوري
مجموعة متنوعة من أصابع الجبن المصنوعة من خبز البيتا ، والتي يتم إعدادها مع الأسماك المعلبة والبيض. لهذه وجبة خفيفة ، لا تحتاج إلى استخدام الكثير من الجبن وليس من الصعب أن يكون. يمكنك استخدام الجبن المطبوخ أو النقانق.
المكونات
• 1 علبة من سمك الصورى ؛
• 80 غرام من الجبن ؛
• 1 بيضة مسلوقة ؛
• الخضر.
• بيتا ؛
• الزبدة والبيض الخام.
إعداد
1. في وعاء ، فرك البيض وشريحة من الجبن ، أضف الخضر.
2. نأخذ سمك السلوي من الجرة ، ونعجن الشرائح ونرسلها إلى الحشوة ، مع التحريك ، وتقييم الاتساق. إذا كانت الحشوة جافة ، فيمكنك إضافة القليل من السائل من العلبة.
3. قم بتجميد خبز البيتا في المربعات ، وشحمها ببيضة نيئة.
4. ننشر السمك المفروم بالجبن ، ونلف الأنابيب.
5. تسخين الزيت.
6. تقلى الأنابيب المطبوخة على كلا الجانبين. ننتقل إلى طبق مسطح. خدمتهم ليس فقط الساخنة. الأطعمة الباردة مع السمك والجبن هي أيضا لذيذة.
Lavash العصي مع الجبن ولحم الخنزير المدخن
الخيار العصي مع ملء عبق جدا. بدلا من أرجل الدجاج المدخنة ، يمكنك أن تأخذ صدر الدجاج. يمكن لعشاق الأطعمة الدهنية وضع لحم الخنزير المقدد بالداخل. يتم الحصول على العصي اللذيذة مع إضافة اللحم المسلوق.
المكونات
• 120 غرام من الجبن ؛
• 1 ورقة كبيرة من خبز البيتا أو 2 صغير ؛
300 غرام أرجل مدخنة ؛
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز ؛
• الشبت
• بيضتان ؛
• النفط.
إعداد
1. أخرج الجلد من الساقين ، اقطعيه جيدًا. وضعت في وعاء. نقطع اللحم ، ونقطع أيضًا.
2. إضافة الجبن المبشور.
3. ضعي الخضار الشبت ، أضيفي المايونيز ، قلبي الصلصة الناتجة ، واتركي الفلفل الأسود أو الأحمر إذا رغبت في ذلك.
4. نحن منخرطون في خبز البيتا. ننتشر ، مقطعة إلى مربعات من 15 سم ، يمكنك وضعها على الفور في طبقة واحدة على الطاولة.
5. فاز البيض ، ومعطف الأوراق ، وتوزيع التعبئة. تحريف العصي.
6. تراجع في البيض ، والتي ينبغي أن تبقى على الفور ويقلى في الزيت الساخن.
7. يتم تقديم هذه العصي مع الكاتشب ، الصلصات المختلفة ، مع السلطة الطازجة.
أصابع جبنة البيتا - نصائح وحيل مفيدة
• يمكن استخدام أي زيت في قلي الأنابيب ، ولكن من الأفضل تناول المكرر والرائحة. حتى لا تنقع العصي المحشوة ، يجب تسخين الدهون في المقلاة جيدًا. تؤخذ على الفور المنتجات المقلية على مناديل ورقية. يمكنهم أيضًا وضع صفوف من الأنابيب قبل التقديم.
• خبز بيتا يجف بسرعة كافية ، لذلك لا تحتاج إلى قطع الأوراق مقدما. إذا كان هذا قد تم بالفعل ، فتأكد من تغطية الفراغات بشيء ما.
• لتحديث خبز البيتا المجفف ، يمكنك ري الكعك بالماء ، ووضعها في كيس من البلاستيك لفترة من الوقت. ولكن لا تبالغ في ذلك ، يجب ألا تصبح الأوراق مبللة من الرطوبة الزائدة.
