تحتل البندورة حقًا مكانًا مميزًا في سلة الخضروات بسبب مذاقها الرائع ولونها المشرق وتشتت الفيتامينات بالكامل.
إنها بحق من بين المنتجات الأكثر شعبية التي يتم استخدامها في جميع المطابخ في العالم لإعداد الأطباق المختلفة.
ما يمكن صنعه من الطماطم بسرعة: مزايا وخصائص الطماطم المفيدة
من المعروف أن الطماطم (البندورة) يمكن أن تؤكل بأي شكل من الأشكال - بشكل خام أو مقلي أو مطهي أو مملح. من الطماطم ، اصنع عصير الطماطم المفضل لدى الجميع. هناك عدد كبير من الوجبات الخفيفة والسلطات المختلفة ، الدورات الأولى والثانية ، ويضيف لهم الطماطم في تكوينها طعمًا ولونًا فريدين. يمكن أن تكون الطماطم بمثابة زريعة وتستخدم لصنع معجون الطماطم. من المهم أن يكون المنتج غذائيًا ، لذا فالأطباق التي تحتوي على الطماطم مناسبة لكل من الأشخاص الأصحاء والذين يعانون من السمنة المفرطة ومرض السكري وأمراض أخرى.
الطماطم غنية بفيتامين أ ، اللوتين ، الحديد ، الكاروتين ، وتحتوي على حمض الفوليك والأسكوربيك والألياف الغذائية التي تعتبر مهمة لجسم الإنسان.
هناك العديد من الوصفات لأطباق لذيذة وسريعة مع إضافة الطماطم ، والتي كانت ناجحة منذ فترة طويلة.
وصفة رقم 1. ما الذي يمكن تحضيره من الطماطم بسرعة:
وجبة خفيفة خفيفة مع الطماطم
المنتجات:
· طماطم - 2 كجم ؛
كريمة حامضة / مايونيز -20/30 جم ؛
جبنة منزلية - 300 غرام ؛
· بصل واحد
الخضر
فص ثوم
التوابل والفلفل والملح.
طريقة التحضير:
1. لإنشاء طبق ، تحتاج إلى اختيار الطماطم الصلبة ، لأن قاعدة قوية مهمة. قطع القمم منها وقم بإزالة اللب والبذور بعناية. لتجنب تشوه الخضروات ، انشرها واتركها حتى تجف.
2. يجب أن تستخدم هذا الوقت لإعداد ملء الجبن والثوم والأعشاب المنزلية. استخدام ملعقة وتحويل الخثارة إلى كتلة متجانسة. تُطحن الثوم والأعشاب وتُمزج مع الجبنة المنزلية.
3. صب المكونات الناتجة مع المايونيز ، يضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
4. في النهاية ، املأها بالطماطم ، ثم قدمها على الطاولة ، وضعها جيدًا على طبق واسع. سيكون موضع تقدير فاتح الشهية كبيرة.
وصفة رقم 2: "الجبن" الطماطم على عجل.
المنتجات:
· جبنة صلبة -150 جم ؛
· طماطم - نصف كيلوغرام ؛
المايونيز - 20-30 غرام ؛
· الزيتون.
فص ثوم.
طريقة التحضير:
1. للطبخ ، يجب أن يكون لديك مبشرة في متناول اليد للمساعدة في طحن الثوم والجبن.
2. إضافة المايونيز إلى المنتجات وتخلط جيدا. اترك الصلصة الناتجة لفترة من الوقت وانتقل إلى الطماطم.
3. قم بغسل الطماطم وقشرها وقطع حلقاتها بسمك متوسط ، ثم ضعيها على طبق.
4. انشر الطماطم جيدا مع الصلصة ورشي رقائق الجبن المتبقية في الأعلى.
5. لإعطاء الطبق اكتماله ، تأكد من تزيين الطماطم بالزيتون ، والتي يجب وضعها في الأعلى. سوف فاتح الشهية الخفيفة والعطرية سطع توقعات الأطباق الرئيسية.
وصفة رقم 3. ما يمكن طهيه من الطماطم بسرعة
المنتجات:
· طماطم - نصف كيلوغرام ؛
سمك التونة (المعلبة) ؛
أوراق الخس - 50 غرام ؛
· فلفل واحد
الزيتون - 6 قطع ؛
· الذرة (المعلبة) - 150-200 جم ؛
زيت عباد الشمس
· ملح ، فلفل مطحون.
طريقة التحضير:
1. ابدأ عملية صنع السلطة بقطع التونة إلى قطع صغيرة.
2. ثم انتقل إلى تقشير الطماطم ، والتي يجب إزالتها من اللب للحصول على شكل مجوف.
3. بعد ذلك ، قم بإعداد الحشوة للطبق - قم بقطع الفلفل الحلو وأوراق السلطة ، مضيفًا الذرة والزيتون.
4. قم بتوابل طعم الحشوة بقرصة من الفلفل والملح ، وكذلك بضع قطرات من زيت الزيتون.
5. مزيج دقيق الناتج الناتج ، وملء مع الطماطم. توضع في طبق حجمي ممزوج بقطع من التونة ، وتزين على الوجه بخس. رائحة لا تنسى وسطوع ألوان السلطة الإسبانية ستضيف مزاج احتفالي.
وصفة رقم 4. ما لطهي الطعام مع الطماطم بسرعة: حساء الهنغارية
المنتجات:
· الطماطم -1 كجم ؛
· مرق (لحم) -2 لتر ؛
لحم البقر المسلوق (لحم الخنزير) -300-400 غرام ؛
الجزر - 2-3 أجهزة الكمبيوتر ؛
البصل - 2 رؤساء.
القشدة الحامضة -300 غرام ؛
الخضر
الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
1. اغسل وقطع الطماطم إلى نصفين جيدًا عن طريق إزالة القشرة. استخدام مبشرة لتحويل الطماطم إلى عصيدة.
2. سخن المقلاة ووضع اللب الناتج من الطماطم عليها ، اتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، استخدم غربال لإزالة البذور من اللب.
3. أثناء تحضير المرق ، صب البصل والجزر المفروم ناعما في المقلاة. إضافة أيضا الكرفس المبشور وجذر البقدونس هنا.
4. أضف الكريما الحامضة إلى المرق والملح والفلفل قليلا.
5. قطع اللحم المطبوخ إلى قطع وسكب الطبق في لوحات. سريعة ولذيذة ومغذية - حكم أولئك الذين جربوا الحساء الهنغاري.
وصفة رقم 5: حساء كريم الطماطم مع البيض
المنتجات:
· طماطم - نصف كيلوغرام ؛
· مرق (الخضار) - 200 مل ؛
· صفار البيض - صفار 1 قطع ؛
دقيق - 1 كوب ؛
بارميزان -15 جم ؛
كوب من الحليب.
· زبدة.
مختلف التوابل.
طريقة التحضير:
1. تحضير المرق من الخضار ، ثم قشر الطماطم ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتصب في المرق مع المرق. اتركه للطهي لمدة 10 دقائق.
2. أخرج المرق من الحرارة واستخدم الخلاط - قم بطحن محتويات المقلاة.
3. في وقت واحد سخني المقلاة ، التي وضعت الزبدة عليها ، صب الدقيق وسكب الحليب. من الضروري إحضار المكونات إلى لون ذهبي.
4. صب محتويات المقلاة في المقلاة ، ثم أعد استخدام الخلاط.
5. فوز صفار البيض في وعاء ، وفرك الجبن فيه.
6. إعادة وضع المرق على النار ، إضافة خليط من صفار البيض والجبن المبشور هناك.
7. بعد الاستعداد ، تأكد من إضافة الخضروات ، التي ستزين الطبق ، مضيفة الألوان.
وصفة رقم 6. ما الذي يمكن طهيه من الطماطم بسرعة: تشاناهي
المنتجات:
· قطعة لحم - 250-300 جم ؛
3 بطاطس
البازلاء الخضراء - 300 غرام ؛
· قليل من فصوص الثوم ؛
بصل ، طماطم ، جزر - 1 قطعة ؛
معجون الطماطم
· التوابل.
البهارات
طريقة التحضير:
1. أولاً ، يُقطع البصل مع الجزر في الأواني ، ثم يُسكب الثوم المفروم في نفس الاتجاه.
2. انشر شرائح من اللحم المفروم مع معجون الطماطم وضعه مع الطبقة التالية.
3. ضع الطماطم المفرومة في الأعلى ، والملح والفلفل محتويات الإناء.
4. قم بإنشاء الطبقة العليا من الطبق من البطاطا المفرومة والبازلاء المعلبة.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ثم ضع الأواني في الداخل لمدة أربعين دقيقة.
6. استمتع بوجبة رائعة.
وصفة رقم 7. ما الذي يمكن تحضيره من الطماطم بسرعة:
المنتجات:
· الثدي - 250 - 300 غرام ؛
طماطم واحدة
· باذنجان واحد
المايونيز - 20 غرام ؛
جبنة - 70 جم ؛
الثوم - 1 فص.
· زبدة.
الخضر.
طريقة التحضير:
1. لإنشاء طبق ، يجب أن يكون لديك وعاء واسع مناسب للخياطة.
2. قم بطحن الخضروات المتوفرة - اقطع البقدونس والثوم جيدًا والباذنجان والطماطم إلى قطع أكبر.
3. سخن المقلاة ، التي تقلى الباذنجان لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
4. تغلب على صدر الدجاج بمطرقة مطبخ.
5. افركي قاع المقلاة بالزبدة وضع بعض الباذنجان. اصنع الطبقة التالية من صدور الدجاج وبقايا الباذنجان وشرائح الطماطم. يرش البقدونس المفروم والثوم على الوجه.
6. استخدم مبشرة لتقطيع الجبن ، والذي يجب أن يكون آخر من يوضع في المقلاة.
7. اترك الطعام على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة. سيتم تبرير التوقع بالكامل - سيكون الثدي طريًا ولذيذًا وعطريًا.
وصفة رقم 8. ما الذي يمكن تحضيره من الطماطم بسرعة:
المنتجات:
· عدة طماطم
ثلاثة بيض دجاج
· بصل واحد
· قليل من فصوص الثوم ؛
خبز مقرمش
معجون الطماطم
· الفلفل.
· السلط،
· التوابل.
طريقة التحضير:
1. قص وترتيب الطماطم والأعشاب والثوم والبصل بشكل منفصل.
2. قلل المقلاة إلى الحد الأقصى ، ثم صب الثوم والبصل المفروم على سطحه. جلب إلى اللون الذهبي على سطحها.
3. بعد ذلك ، أضف مكونات الطماطم ، وكذلك معجون الطماطم والأعشاب. لا تنس إضافة القليل من الملح والفلفل إلى الطبق الناتج.
4. اترك الخياطة لعدة دقائق ، ثم حرر مساحة البيض في المقلاة.
5. كسر قشر البيض وملء الثغرات التي تظهر في المقلاة. بعد بضع دقائق ، يمكنك الحصول على بيض مخفوق رائع ، يجب تقديمه مع الخبز المقرمش.
وصفة رقم 9. المعكرونة مع الطماطم
المنتجات:
· الطماطم - 3 قطع ؛
· قليل من فصوص الثوم ؛
· بصل واحد
· المعكرونة - التعبئة والتغليف ؛
· الفلفل والملح حسب الرغبة
· البارميزان - 30 جم ؛
زيت الزيتون
· التوابل.
طريقة التحضير:
1. أولاً وقبل كل شيء ، من المهم طهي الأطباق التي تضع فيها الطماطم.
2. غلي الماء ، ثم اسكبي الطماطم. إزالتها بعد 5 دقائق في حالة غارقة.
3. قسّم الطماطم إلى جزأين - تقطع أولاً إلى مكعبات ، وتقطع الآخر مع خلاط.
4. ضعي الباستا المطبوخة.
5. تحضير المقلاة التي ، بعد التسخين ، يقلى الثوم المفروم والبصل. بعد بضع دقائق ، قم بملء لب الطماطم المفروم في خلاط وانتظر حتى تبدأ الغليان في محتويات المقلاة. هذا يعني أن الوقت قد حان لإضافة التوابل المطبوخة -origano وإكليل الجبل.
6. يخنة لا تزيد عن 2-3 دقائق ، ثم صب المعكرونة المطبوخة في المقلاة. ستجذب هذه الوجبة البسيطة والمرضية الضيوف وستساعد بسرعة على إشباع جوعك.
ماذا يمكن أن يصنع من الطماطم بسرعة - الحيل والنصائح
إذا قمت برش الطماطم بالماء المغلي ، فمن الأسهل بكثير إزالة القشرة منه.
· حتى يتم تضمين اللب الذي تحتوي على الفيتامينات الرئيسية في الطبق ، يجب عليك قطع الطماطم إلى قسمين متساويين. ثم استخدم المبشرة برفق حتى لا يبقى جلد الطماطم في اليد.
· لإعطاء الطبق مذاقًا حارًا ، يمكنك إضافة طماطم مجففة أو مخللة بدلاً من الطماطم الطازجة.
