أثار العالم الحديث اتجاهًا جديدًا - الحليب القائم على الجوز. لم يكن اللوز استثناءً ، لأن اللبن يُستخرج منه ، والذي لا يتطلب معالجة حرارية ويحتفظ بطيف كامل من الفيتامينات والمعادن.
ماذا نعرف عن حليب اللوز؟ لماذا هو أفضل من البقر وما هي خصائصه المفيدة؟
القيمة الغذائية وتكوين حليب اللوز
حليب اللوز يشبه في تكوينه المكون الرئيسي - اللوز. كما أنه ، مثل الجوز الشعبي ، يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية. أما بالنسبة للمحتوى من السعرات الحرارية للشرب ، فهو ما يقرب من 60 سعرة حرارية لكل كوب كامل. هذا هو منتج غذائي إلى حد ما.
النظر في تكوين حليب اللوز:
الفيتامينات:
· A
· B1
· B2
· B3
· B4
· B5
· B6
· B9
· E
ج
حليب اللوز غني بالفيتامينات B4 و E.
العناصر الجزئية والكلي في تكوين المنتج:
· الكلور
· البوتاسيوم
· الكالسيوم
· الكبريت
· المغنيسيوم
· الفوسفور
لكل 100 غرام من المنتج هي:
البروتين - 18 غرام.
الدهون - 53 غرام.
الكربوهيدرات - 13 غرام.
خصائص مفيدة من حليب اللوز
ينتمي حليب اللوز إلى فئة المنتجات التي تسمى "صحية". وليس عارضة. يتم إنتاج حليب اللوز دون معالجة حرارية ، لذلك يحتفظ المشروب بجميع الصفات المفيدة وخصائص اللوز (وكما تعلم ، يوجد الكثير منها).
تأثير إيجابي على الوزن والشكل
كما ذكر أعلاه ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من حليب اللوز هو فقط 5-60 سعرة حرارية لكل كوب كامل ، مما يجعل الشراب شبه غذائي ، خاصة فيما يتعلق بحليب البقر الكامل الدسم. على الرغم من محتواه من الدهون - 0 ٪ ، يحتوي الحليب على الكثير من الفيتامينات والمعادن الصحية.
تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية
تجدر الإشارة إلى أن حليب اللوز لا يحتوي مطلقًا على الكوليسترول ، ولهذا السبب ينظف الأوعية الدموية ، ومحتوى شراب أوميغا 3 يساعد في تخفيف الالتهاب. بفضل أوميغا 6 ، أصبحت جدران الأوعية مرنة وصغيرة وتلتئم الشقوق الصغيرة.
· تقوية العظام والأسنان
تحسين حالة الجلد
يحتوي حليب اللوز على نصف كمية فيتامين (ه) اليومية ، وهو مضاد للأكسدة ويؤثر على البشرة تمامًا ، ويحميها أيضًا من الأشعة فوق البنفسجية.
لا تزيد نسبة السكر في الدم
يتم تضمين حليب اللوز في فئة المنتجات ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة بسبب انخفاض نسبة الكربوهيدرات في تكوينها. لذلك ، ينصح بإدراج المشروب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
يقوي العضلات
بسبب المحتوى العالي من فيتامينات ب في حليب اللوز ، فإنه يثير نمو والحفاظ على كتلة العضلات.
تطبيع الهضم
حليب اللوز غني بالألياف ، والتي ، بالطبع ، لا يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على الهضم.
اللاكتوز مجانا
تأثير إيجابي على الرؤية
حليب اللوز أثناء الحمل
الحمل هو حدث رائع في حياة كل امرأة. خلال هذه الفترة ، من المهم جدًا مراقبة نظامك الغذائي وتجنب الأطعمة التي قد تتداخل مع نمو الطفل أو تشكل تهديدًا للأم.
بالنسبة لحليب اللوز ، يجب أن يكون هذا المشروب في النظام الغذائي لكل أم حامل. بالتأكيد سمع الكثيرون عن أهمية فيتامين B9 أو حمض الفوليك. هذه هي المادة التي تحتوي على الحليب الزائد من اللوز.
أيضا ، يحتوي الشراب على نسبة عالية من فيتامين (د) والكالسيوم. يعلم الجميع أن هذه المواد ضرورية ببساطة للتطور الطبيعي للبنية العظمية للجسم البشري والحفاظ على الهيكل العظمي والعضلات طبيعية.
حليب اللوز مفيد أثناء الحمل ، لأن المواد والفيتامينات الموجودة في تركيبته تؤثر إيجابيا على تطور الجنين.
حليب اللوز للأطفال
للرضع ، هو بطلان حليب اللوز. والحقيقة هي أن المشروب لا يحتوي على ما يكفي من فيتامين C للرضاعة الطبيعية ، وبالتالي ، لا ينبغي استبداله بحليب الثدي أو خليط.
بالنسبة للأطفال الأكبر سناً ، حليب اللوز مرحب به في نظامهم الغذائي ، ومع ذلك ، لا ينبغي استبدالهم بالكامل بحليب البقر أو الماعز. في حليب اللوز ، يزداد محتوى الكالسيوم وفيتامين (د) ، مما يساعد العنصر النزول في الامتصاص. هذه المواد مفيدة وضرورية للتطوير الكامل للبنية العظمية للكائن الحي المتنامي.
ما الضرر الذي يمكن أن يسببه حليب اللوز لصحة الإنسان؟
حليب اللوز ، مثله مثل أي منتج آخر ، له موانع وضرر محتمل لجسم الإنسان.
غير مناسب للرضاعة الطبيعية
لا ينصح بإدراج لبن اللوز في النظام الغذائي للطفل حديث الولادة ، لأنه غير قادر على استبدال الخلائط الخاصة وحليب الأم. علاوة على ذلك ، في العالم ، تم اكتشاف حالة حدوث الإسقربوط عند طفل تم تغذيته بحليب اللوز. أثار هذا التفاعل نقص فيتامين C في المشروب. أيضا ، الأطفال هم أكثر عرضة للحساسية للمكسرات.
رد الفعل التحسسي
تعيش نسبة كبيرة من الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه منتجات الألبان والمكسرات في العالم. يمكن أن يتسبب الحليب الذي يحتوي على اللوز في حدوث رد فعل تحسسي خطير ، لذا عندما تدرج المنتج في نظامك الغذائي ، يجب أن تكون متيقظًا ودقيقًا.
· إضافات
لا يعامل المنتجون بحليب اللوز المنتج بحسن نية. بعض الخطيئة عن طريق إضافة الأصباغ والكاراجينان. مع الاستخدام المتكرر لمنتج منخفض الجودة ، يمكن لهذه المادة أن تسبب قرحة المعدة. لهذا السبب يجب تفضيل حليب اللوز المصنوع في المنزل.
لماذا حليب اللوز أفضل من حليب البقر؟
كثيرا ما نسمع أن حليب اللوز أفضل بكثير من حليب البقر. يشار إلى هذا من قبل خبراء التغذية ، والعلماء ، وكذلك المسوقين. لكن ما الذي يعبر عنه هذا؟ دعنا نحلل المزايا الرئيسية لحليب اللوز على البقرة.
الذوق
طعم حليب اللوز يختلف كثيرا عن حليب البقر. يمكن لأولئك الذين ليسوا راضين عن المذاق الزيتي لحليب البقر استبداله بلوز خفيف وجديد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحل حليب اللوز بالكامل محل حليب البقر في الطهي. لن يؤثر على مظهر أو طعم الطبق.
لا حاجة لتبرد
كثيرا ما نشعر بالقلق من حقيقة أن حليب البقر يفسد بسرعة ويتطلب تخزينه في الثلاجة. حليب اللوز سوف ينقذ صاحبها من مشكلة مماثلة. يوصى بتخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة. نظرًا لحقيقة أن المشروب لا يتدهور من درجات الحرارة المرتفعة ، يمكن تناوله معك في رحلات أو في جولات طويلة.
سهل الطهي في المنزل
يمكن تحضير حليب اللوز بسهولة في المنزل. لا يمكن قول هذا عن حليب البقر. لتحضير مشروب ، تحتاج فقط إلى اللوز وقليلًا من الوقت وخلاط. لصنع حليب البقر في المنزل ، هناك حاجة إلى بقرة على الأقل.
حليب اللوز هو مشروب ممتاز ليس فقط للأشخاص الذين يلتزمون بأسلوب حياة صحي وتغذية مناسبة ، ولكن أيضًا لأي شخص يريد اكتشاف شيء جديد.
