إذا كنت لا تحب العبث ، ولكنك تحب المعجنات اللذيذة ، فهذه الوصفة تناسبك!
تتحول الفطائر مع البيض والبصل على عجينة الكفير إلى أشهى المذاق والشهية ، كما أن كفاءة طهي هذا الطبق ستدهش حتى الطهاة ذوي الخبرة.
لن تضطر إلى انتظار عجين الخميرة ، فلن تطهى نفخة لمائة مرة - فقط قم بعمل العجينة على الكفير مرة واحدة واخبز الكعك عليها على الفور! ومن المحتمل العثور على منتجات التعبئة في أي منزل - البيض والبصل الأخضر.
لمدة 8 فطائر ستحتاج:
- 3 بيضات دجاج ؛
- 180 مل من الكفير ؛
- 3 ملاعق كبيرة. الطحين.
- 0.5 ملعقة شاي. الصودا ، تنطفئ بالخل.
- قرصان من الملح في العجينة والحشوة ؛
- 30 مل من الزيت النباتي ؛
- صفار واحد للتزييت ؛
- 1 ملعقة صغيرة. المايونيز.
- الخشخاش للرش.
لا تبدأ مع تحضير العجينة - غلي بيض الدجاج لمدة 12 دقيقة حتى ينحدر.
في الحاوية ، كسر بيضة الدجاج المتبقية ، إضافة الملح والخفق بشوكة أو خفقت - كما تريد.
صب الكفير أي دهون. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام ryazhenka أو اللبن.
ثم صب الزيت النباتي - سوف يعطي الخبز نكهة غض.
لا تنس إطفاء الصودا مع الخل أو عصير الليمون. إذا لم يكن هناك صودا ، فاستخدم مسحوق الخبز.
صب دقيق القمح في أجزاء صغيرة ، غربله بخفة من خلال مصفاة ، واعجن العجين. اترك نصف كوب من الدقيق للتداول.
يجب ألا تكون العجينة ضيقة وتلتصق ببعضها البعض في قطعة واحدة. ضعه في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة للفطائر.
قشر البيض المسلوق وختمها إما بسكين أو على مبشرة خشنة. شطف الثوم المعمر وختم لهم ناعما بسكين.
أضف المنتجات المفرومة إلى الحاوية ، أضف الملح إليها وأضف 1 ملعقة صغيرة. المايونيز. مزيج كل شيء معا.
أخرج العجينة وامنحها يدًا على شكل لفائف على طاولة مملوءة بالدقيق. بعد ذلك ، قم بقص اللف إلى قطع صغيرة ، كل منها باستخدام لفافة لولبية تدحرج ، مما يمنحها شكلًا مستديرًا.
ثم على الشغل وضع 1-2 ملعقة شاي. التعبئة.
تأكد من ترطيب حواف الفراغ بالماء ولصقها معاً لعمل فطيرة. لا يجب أن يكون التماس مرتفعًا جدًا ، حيث سيكون في الأسفل - ستخبز الفطائر في الفرن.
بهذه الطريقة ، اصنع الفطائر الأخرى باستخدام العجين والحشو.
ضعيها على ورق البرشمان المشحم وقم بغسل سطح كل فطيرة بالصفار ، ثم رشي بذور الخشخاش.
تُخبز الفطائر في 180-200 لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة في الفرن. راقب سطح الخبز - يجب أن تظل وردية وشهية.
بمجرد أن يصبح الخبز جاهزًا - قم بإزالته ورشه بالماء البارد من زجاجة الرش. سوف تكون الفطائر العصير والناعمة بشكل لا يصدق. خدمتهم مع الشاي! شهية طيبة!
يمكن طهي هذه الفطائر المخبوزة بحشوات مختلفة تمامًا: التوت ، الفواكه ، اللحوم ، السمك ، إلخ. هم دائما ممتازة! وحتى بسعر التكلفة ، فإن سعرها أرخص بكثير من المتجر - نحن نحسب:
- 3 بيضات دجاج - 15 روبل ؛
- 180 مل من الكفير - 7 روبل ؛
- 3 ملاعق كبيرة. دقيق - 15 روبل.
- 30 مل من الزيت النباتي - 5 روبل ؛
- صفار واحد للتزييت - 2 روبل ؛
- الخشخاش للرش - 2-3 روبل.
المجموع: إخراج 8 فطائر يكلف حوالي 46 روبل ، وفطيرة واحدة عنه 6 روبل! هذا خيار ممتاز ليس فقط لتناول الإفطار ، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة للطهاة ذوي الميزانية المحدودة ، والذين لا يعرفون كيفية طهي الطعام اللذيذ فحسب ، بل يمكنهم أيضًا توفير أموالهم التي كسبوها! حسنًا ، سوف يقوم موقعنا - بإخبار وإظهار أي الوصفات هي الأكثر شعبية للجميع ، ولكن بنفس الطريقة - ميزانية أكثر من الكثير!
