يعتبر شراب الليمون أو عصير الليمون علاجًا مفضلاً لكل من البالغين والأطفال.
في البداية ، تم تحضيره على أساس عصير الليمون مع السكر المخفف بالماء.
مع مرور الوقت ، بدأوا في إضافة الفواكه الحمضية الأخرى ، وكذلك التوت والفواكه والتوابل.
مشروب الليمون - المبادئ الأساسية للطهي
تؤخذ المياه لصنع مشروب الليمون كالمعتاد أو الغازية.
شراب الليمون التقليدي محلي الصنع غير مكربن.
للقيام بذلك ، استخدم عصير الحماس والليمون والكركم أو الزعفران والسكر الحبيبي.
يتم تحريك كل شيء حتى يتم حل بلورات السكر بالكامل ، وإرسالها إلى الثلاجة لعدة ساعات. تقدم مع مكعبات الثلج.
هناك طريقة أبسط لا تتطلب تبريدًا على المدى الطويل. يذوب السكر عن طريق سكب القليل من الماء ، ويغلى ، ويخلط الشراب مع عصير الليمون. يضاف الماء ويخدم المبردة.
لإضافة نكهة ورائحة ، تضاف الأعشاب أو التوابل إلى مشروب الليمون. على سبيل المثال ، وضع الزنجبيل والنعناع في طعم الليمون.
وصفة 1. شراب الليمون الكلاسيكية
المكونات
اثنين من الليمون المتوسطة.
أكواب من الماء المغلي.
200 غرام من السكر ؛
لتر من الماء المغلي المثلج.
20 مكعبات ثلج.
طريقة الطبخ
1. اغسل الليمون ومقطعة إلى دوائر رقيقة. نضعها في طبق عميق ونرش السكر. تخلط وتترك لبضع ساعات.
2. في الغلاية ، نقوم بغلي الماء وسكب الماء المغلي على الليمون. تبريد الخليط.
3. يصفى الليمون المبرد ويخفف بالماء المثلج. تصب في النظارات ووضع الجليد.
وصفة 2. فقاعات الليمون في الأنف
المكونات
الليمون.
75 غ من السكر البني ؛
مياه معدنية مكربنة
10 فراولة
لتر من الماء المغلي.
طريقة الطبخ
1. اغسل ليمون بلدي ، اقطعه إلى نصفين واضغط على العصير.
2. صب السكر في أطباق عميقة ، وتخلط مع عصير الليمون وإضافة الماء.
3. اغسل الفراولة ، وقطعها إلى نصفين وضعها في قوالب الثلج. ملء مع شراب الليمون وإرسالها في الثلاجة.
4. قبل الاستخدام ، ضع دائرتين من الليمون في كوب ، وخمسة مكعبات من شراب المجمدة. املأ كل شيء بالماء المعدني وقدمه.
وصفة 3. شرب "الليمون"
المكونات
الليمون.
لتران من الماء المغلي.
سكر - 50 جم
طريقة الطبخ
1. في غلاية ، تغلي الماء وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. سنحتاج الماء الدافئ.
2. قطع الليمون غسلها إلى أربع قطع. ضعه في خزان الخلاط وأضف السكر. طحن كل شيء في الهريسة.
3. صب الماء الدافئ في الخلاط وضربه حتى تذوب بلورات السكر بالكامل. أغلق الحاوية بغطاء ، واترك لبضع ساعات لبث المشروب. ثم صفي المشروب من خلال غربال ، ثم اسكبه في وعاء ، ثم أرسله إلى الثلاجة. يقدم مع شريحة من الليمون.
وصفة 4. شراب الليمون "لا موخيتو"
المكونات
حفنة من النعناع.
ليمونان
السكر؛
ماء - 1750 مل.
طريقة الطبخ
1. اغسل الليمون وسكب الماء المغلي فوقه. إزالة الحماس بسكين حاد.
2. ضعي الحماس في قدر ، صب نصف لتر من الماء ، وغلي ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم اطفئ الحرارة والبرودة.
3. قم بعصر العصير من الليمون ، وأرسله إلى الثلاجة.
4. شطف النعناع. ضعه في طبق عميق ، املأه بكوب غير مكتمل من الماء وسحقه بالبطاطس المهروسة.
5. صب الماء بالنعناع ، مرق الليمون وعصير في قنينة من خلال غربال. يضاف السكر ويخلط. كمية السكر تعتمد على تفضيلاتك.
وصفة 5. شراب الليمون مع البطيخ والفراولة
المكونات
كوب من الليمون الطازج.
البطيخ.
لتران من الصودا ؛
نصف كيلو من الفراولة الطازجة ؛
كوب ثالث من رحيق الصبار ؛
الثلج المسحوق
طريقة الطبخ
1. اغسل البطيخ ، مقطعة إلى شرائح وقطع اللب. يقطعها إلى مكعبات. يجب أن يكون لديك ستة أكواب من اللب المفروم.
2. غسل الفراولة ومقطعة إلى أرباع. ترك بضع قطع سليمة.
3. في قدرة الخلاط وضع نصف الفراولة ولب البطيخ ، صب نصف رحيق الصبار. فاز حتى سلس. صب الخليط في إبريق. طحن أيضا النصف الثاني من المكونات.
4. أضف عصير الليمون إلى الإبريق ، واخلطيه ، واغطيه وضعه في الثلاجة لمدة يوم واحد.
5. يُسكب خليط البطيخ بالفراولة في وعاء كبير ، ويُخفّف الصودا ويضاف شرائح الليمون ، ولب البطيخ ، والفراولة بأكملها.
وصفة 6. شراب الليمون مع البرتقال والنعناع
المكونات
70 مل من الليمون الطازج.
اثنين من الليمون الكبير.
اثنين ونصف لتر من الماء المغلي المبرد ؛
حفنة من النعناع الطازج.
سكر - نصف كوب.
طريقة الطبخ
1. قم بتنظيف البرتقال وضع القشر على طبق وسكب الماء المغلي لبضع دقائق.
2. من العجينة ، قم بضغط العصير وخلطه بعصير الليمون. البرتقال لا تتخلص!
3. في مقلاة ، غلي الماء ، أضيفي السكر ، ووضعي القشور ، ولب البرتقال والبرقان. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
4. بارد ، سلالة وتخلط مع عصير. صب في إبريق وإرسالها في الثلاجة.
وصفة 7. شراب الليمون "الإيطالية"
المكونات
كوب من عصير الليمون.
كأسان من شراب الفاكهة ؛
قشر الليمون
طريقة الطبخ
1. يُسكب شراب الفاكهة في وعاء عميق ، ويُضاف إليه كوب من عصير الليمون ويُخلط.
2. صب ستة أكواب من الماء المغلي في خليط فاكهة الليمون. أضف نكهة الليمون واترك لبضع ساعات لبث المشروب. يُسكب المشروب في طبق مناسب ويوضع في الثلاجة لبضع ساعات.
وصفة 8. شراب الليمون "استراغون"
المكونات
ليمونان
70 غرام الطرخون الطازج.
اثنين من الحدود ؛
200 مل من الماء المغلي.
سكر - 150 جم ؛
نصف لتر من الصودا.
طريقة الطبخ
1. شطف الطرخون وقطع الأوراق من الجذع الرئيسي.
2. إذابة السكر في كوب غير مكتمل من الماء. في الشراب الناتج وضع الطرخون وإرسالها إلى النار. اغلي النار وأطفئها ، ثم غطيها بغطاء واتركها لمدة ساعة.
3. اسكب التسريب مع الطرخون في الخلاط ، واخفقه حتى يصبح متجانساً وفلتره عدة مرات.
4. ضغط عصير من الليمون والليمون الحامض. اسكبه في إبريق ، أضف الشراب مع الطرخون واخلطه. صب في الصودا المبردة ، وتخلط وشحنها إلى الثلاجة.
وصفة 9. شراب الزنجبيل الليمون
المكونات
أربعة ليمون
لتران من الماء ؛
50 غراما من السكر المحبب.
50 غرام من الزنجبيل.
طريقة الطبخ
1. قم بتنظيف الزنجبيل وخلطه إلى شرائح صغيرة. صب كوب من الماء في قدر ، أضف السكر والزنجبيل المبشور. الحفاظ على حرارة منخفضة حتى تذوب بلورات السكر تماما.
2. أخرج الشراب من الحرارة واتركه لمدة عشر دقائق لبث الزنجبيل.
3. اغسل الليمون ، مقطّعة إلى نصفين وضغط العصير. مزيج الليمون الطازج مع شراب. يُسكب باقي الماء ويُمزج ويُقدّم ، مع وضع عدد كبير من مكعبات الثلج.
وصفة 10. شرب الليمون عن طريق التخمير
المكونات
160 غرام سكر ؛
40 مل من الخل.
الليمون.
2 لتر من الماء المغلي تبريد.
طريقة الطبخ
1. اغسل الليمون وقطعه إلى دوائر رقيقة. ضعهم في وعاء زجاجي. املأ بالماء ، وغطيه بفتحة صغيرة ، واتركه في مكان دافئ لمدة أسبوع.
2. لا تنس كل يوم ، وحرك الشراب. بعد الوقت المخصص ، قم بتصفية مشروب الليمون ، واسكب الزجاجات ، واتركه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام أخرى. تجدر الإشارة إلى أن الزجاجات يجب ألا تزيد عن ثلثيها. تقدم مع الكثير من الثلج.
وصفة 11. شراب الليمون مع الطرخون والفراولة والنعناع
المكونات
نصف ليمون.
لتر ماء
نصف جير
السكر؛
ست فراولة
الطرخون.
نعناع طازج
الجليد
طريقة الطبخ
1. اغسل الليمون والليمون. تقطع إلى نصفين وتعصر العصير في طبق شفاف.
2. قطع القشور المتبقية في خطوط مستطيلة ووضعها في نفس وعاء. أضف أغصان النعناع والفراولة المغسولة وأوراق الطرخون.
3. أضف السكر إلى الأطباق. املأ كل شيء بكوب من الماء الساخن واتركه لبثه. ثم أضيفي بقية الماء ، امزجي مكعبات الثلج وضعيها.
وصفة 12. شراب الليمون "ملك الطاولة"
المكونات
سبعة ليمون
ثلاث أوراق من النعناع.
خمسة لترات من مياه الشرب ؛
700 غرام من السكر ؛
مكعبات الثلج.
طريقة الطبخ
1. شطف الليمون جيدا وقطعهم إلى قطع عشوائية.
2. طحن الليمون مع السكر والنعناع في الهريسة. ينتشر في وعاء الخلاط في أجزاء صغيرة. وضع الليمون المطحون في مقلاة عميقة.
3. يُضاف السكر إلى مزيج الليمون ويُغطّى بالماء. ضع المشروب في الثلاجة لمدة يوم. ثم صفي الشراب من خلال غربال. اسكبه في وعاء زجاجي مريح. يقدم مع الكثير من الثلج.
وصفة 13. شرب القرفة الليمون الدافئ
المكونات
ثلاثة أكواب من عصير الليمون.
أربعة أكواب من الصودا.
450 غرام من السكر ؛
50 غرام من العسل ؛
عصا القرفة
طريقة الطبخ
1. صب الماء في قدر عميق ، قم بتخفيفه بعصير الليمون ، أضف العسل والسكر. نضع الحد الأدنى من النار ، ونطهو لمدة ساعة.
2. بارد إلى حالة دافئة. صب من الزجاج. ضعي عصا القرفة في كل واحدة.
نصائح شرب الليمون والحيل من الايجابيات
إذا كنت تعاني من مرض السكري ، ولا يمكنك تناول السكر ، فيمكنك استبداله بالعسل الطبيعي.
أضف الزنجبيل إلى شراب لجعل المشروب حار.
يمكن استبدال السكر بشراب التوت أو الفاكهة.
إذا كان مشروب نعناع الليمون في الثلاجة لأكثر من يوم ، فمن المستحسن إزالة أوراق النعناع.
اترك اللب المتبقي من الليمون والفاكهة. يمكن إضافته إلى الشاي.
النعناع أو إكليل الجبل أو الريحان الذي يضاف إلى المشروب سيعزز طعم مشروب الليمون.
