إذا كان دقيق الشوفان يعتبر تقليديًا طبقًا إنجليزيًا وطنيًا ، فإن Hercules هو اختراع محلي حصريًا. الحبوب المعدة بشكل صحيح ، مع الإضافات اللازمة ، في الواقع ، قادرة على إعطاء الجسم زيادة غير مسبوقة في القوة. إنها ببساطة لذيذة ومن بين الوصفات المقدمة يمكنك بسهولة اختيار وصفة ترضيك.
هرقل عصيدة في طباخ بطيء - المبادئ العامة لإعداد
• عصيدة هرقل مصنوعة من نفس الشوفان. يمكن شراؤها بالوزن أو تعبئتها بالفعل. تختلف رقائق الوزن قليلاً عن تلك المعبأة. الأطباق المعدة منها تتحول إلى خشن. إذا تعذر غسل الرقائق من العبوة ، فمن المستحسن غسل الرقائق المشتراة بالوزن. أنها غالبا ما تحتوي على القمامة.
• يتم طهي هرقل على الخيار "عصيدة" أو "عصيدة حليب". تعتمد سرعة الطهي على جودة دقيق الشوفان وتستغرق من ربع ساعة إلى 30 دقيقة.
• رقائق رقيقة من رقائق لا تتطلب الطبخ لفترة طويلة. يكفي أن تغلي في الحليب أو الماء وتترك لهم تحت غطاء مغلق من المقلاة متعددة لفترة من الوقت.
• كمية الحبوب والسائل تعتمد على مدى الكثافة التي تريد الحصول عليها. النسب المثلى لعصيدة الشوفان في طباخ بطيء: واحد إلى اثنين. كوبان من السائل لكوب من الحبوب من نفس الحجم. يتم الحصول على مزيد من الاتساق في السوائل إذا كنت تأخذ من ثلاثة إلى أربعة أكواب من السائل لنفس كمية الحبوب.
• يتم إعداد هرقل في الحليب والماء. تضاف التوت الطازج والموز والفواكه المجففة والخضروات المخبوزة أو الشوكولاته إلى الطبق. في كثير من الأحيان طهي العصيدة على الماء مع الكاكاو ، وبالتالي الحصول على الشوكولاته. في كثير من الأحيان إضافة الجبن المنزلية والكريمة المخفوقة ، أو يخلط مع الحليب المكثف المسلوق.
• التحلية والملح هرقل عصيدة لترضيك. غالبًا ما لا يكون ذلك مطلوبًا ، حيث أن المنتجات المضافة إليه تحتوي على كمية كافية من الملح أو السكر. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تذوق الطعام بالفانيليا أو القرفة.
الفشار عصيدة الحليب النكهة في multicooker
المكونات:
• 100 غرام. جودة "هرقل" ؛
• 50 غرام السكر البودرة
• لتر واحد من حليب البقر المبستر ؛
• 30 غرام كريم منزلي الصنع.
• رشة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
طريقة الطبخ:
1. الجمع بين دقيق الشوفان والسكر المثلج في وعاء الطبخ.
2. قم بتشغيل الخيار "Baking" والقلي ، مع التحريك باستمرار ، حتى يتم السكر بالكراميل. يعتمد طعم الطبق على درجة التمويه. إذا كانت رقائق البطاطا مقلية قليلاً ، فسوف تتحول العصيدة إلى النور وستكون لها نكهة خفيفة من الكراميل. إذا كان أقوى ، فسوف يصبح أكثر قتامة مع طعم الفشار.
3. أضف شرائح الزبدة والملح وصب في كل الحليب.
4. حرك المزيج البطيء في وضع "العصيدة" واطهي الطبق لمدة 20 دقيقة.
عصيدة ثقيلة في طباخ بطيء - "الفوائد في كل ملعقة"
المكونات:
• جزرة كبيرة وواحدة صغيرة ؛
• برتقال كبير ؛
• "هرقل" رقم 2 (رقائق عادية ، متوسطة الحجم) - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• ملعقتان من السكر البني.
• الزيت الطبيعي ، 72 ٪ - 30 غرام.
طريقة الطبخ:
1. قشر وفرم الجزر الكبير في حلقات رقيقة. ضغط العصير على العصير. يجب أن يكون العائد حوالي 150 مل. لا تتخلص من الكعكة المتبقية. اترك نصف كوب.
2. إزالة الحماس من نصف برتقال مع مبشرة ونقله إلى كعكة الجزرة. اضغط على عصير البرتقال (150 مل).
3. نقل كعكة الجزر مع نكهة البرتقال إلى وعاء الطبخ. صب في عصير البرتقال والجزرة. أضف ملعقة كبيرة من السكر البني وسكب 150 مل من ماء الشرب مع التحريك.
4. صب دقيق الشوفان المغسول والمجفف ، وتخلط وتترك لمدة 10 دقائق.
5. تحت الغطاء الموجود على خيار "الحساء" ، اجعل الكتلة تغلي على الفور ووقف البرنامج فورًا. دون فتح الأغطية ، دع عصيدة الشوفان تقف لمدة ربع ساعة.
6. قطع الجزر الصغيرة في حلقات رقيقة أو شرائح متوسطة الحجم ووضعها في مقلاة. يضاف الزبد والحرارة على نار خفيفة.
7. عندما تذوب الزبدة بالكامل ، أضف حرارة ، صب السكر المتبقي وأضف السكر الباقي.
8. عندما تتحول شرائح الجزر إلى اللون البرتقالي الساطع ويبدأ السكر في تحميصه ، قم بنقل محتويات المقلاة إلى العصيدة وتخلط جيدًا.
عصيدة الشوكولاتة هرقل في طباخ بطيء مع البرتقال بالكراميل
المكونات:
• 70 غرام رقائق الشوفان.
• 250 مل من حليب البقر محلي الصنع ؛
ملعقة من الكاكاو الطبيعي المسحوق ؛
• السكر المكرر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
• ملعقتان من العسل ؛
• برتقالي واحد ؛
• رشة صغيرة من مسحوق القرفة.
طريقة الطبخ:
1. في وعاء ، يُمزج الحليب ومسحوق الكاكاو. يُضاف القرفة والسكر ، ويُحرّك المزيج ويُسكب في كوب طبخ.
2. في خيار "الحساء" ، غلي المزيج ، وأضف الرقائق ، وحركه بانتظام حتى يغلي لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيل multicook ، أغلق الغطاء واتركه للإصرار (10 دقائق).
3. قشر البرتقال من القشرة ، وقم بتقسيمه إلى شرائح ثم أخرجه من كل فيلم.
4. في مقلاة سميكة الجدران ، ضعي ملعقة من العسل ، صب ملعقة كبيرة من الماء وانتشر البرتقال. اطبخي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى تتشكل.
5. قم بترتيب عصيدة الشيكولاتة Hercules على الأطباق ، وزينها بشرائح من البرتقال بالكراميل واسكبه في الشراب.
عصيدة الشوفان الغذائية في طباخ بطيء ، على الماء مع الخضروات والتوابل
المكونات:
• أربعة ملاعق كبيرة من رقائق هرقل.
• 250 مل من مغلي الخضروات أو الماء ؛
• 1 جزرة صغيرة ؛
• 1 بنجر متوسط الحجم ؛
• نصف رأس البصل.
• ملعقة غير مكتملة من "الأعشاب بروفنسال" ؛
• زيت مجمد - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة الطبخ:
1. قشر جميع الخضروات ، رطبها بالزيت النباتي من جميع الجوانب ، ولف كل قطعة بإحكام بإحكام. تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
2. البرد ومقطعة إلى قطع من الشكل التعسفي.
3. أحضر الماء في حالة حارة وصب أعشاب بروفنسال فيه. أضف الحبوب ، واخلطها جيدًا واطهيها على خيار "العصيدة". لا تضيف الملح. مدة الطهي 15 دقيقة.
4. قبل خمس دقائق من النهاية ، ضعي الخضار المفرومة وقطعة صغيرة من الزبدة. تخلط جيدا.
هرقل عصيدة في طباخ بطيء مع الحليب المكثف والموز المسلوق
المكونات:
• كوب من رقائق هرقل.
500 مل من الحليب المبستر أو محلي الصنع ؛
• حليب مكثف مسلوق.
• موزان صغيران ؛
• 80 غرام الحليب أو الشوكولاته الداكنة.
طريقة الطبخ:
1. تخلط في وعاء الطبخ هرقل مع الحليب. يُغلى المزيج ويغلي قليلاً في أي وضع مناسب ("الخبز" ، "القلي" ، "الحساء").
2. إيقاف الوضع واترك العصيدة في multicooker حتى تبرد تماما. يجب أن يكون الغطاء مغلقًا.
3. بعد ذلك ، أضف الحليب المكثف المغلي لذوقك واخلطه.
4. قطع الموز إلى شرائح رقيقة. فرك الشوكولاتة على مبشرة خشنة ، ضع ثلث رقائق الشوكولاتة جانباً.
5. يضاف الموز وبعض الشوكولاتة إلى العصيدة وتخلط جيدا.
6. ثم نشر دقيق الشوفان على الأطباق ورش رقائق الشوكولاته المتبقية في الأعلى.
وصفة الكلاسيكية للحليب عصيدة هرقل في multicooker
المكونات:
• 100 غرام. رقائق.
• الحليب الخالي من الدسم - 2 ملعقة كبيرة.
• 30 غرام زيت محلي الصنع
• حفنة من الفواكه المجففة (المشمش المجفف ، والخوخ).
طريقة الطبخ:
1. شطف الفواكه المجففة وسكب الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم شطف والجافة مرة أخرى.
2. ادهن قاع وجوانب وعاء الطهي بالزبدة.
3. صب هرقل ، صب في الحليب.
4. تحلية وإضافة الملح قليلا وتشغيل خيار "عصيدة" على multicooker لمدة 20 دقيقة.
5. الفواكه المجففة المجففة ، مقطعة إلى قطع صغيرة أو القش ووضع فوق الطبق عند التقديم.
عصيدة الشوفان بالحليب في طباخ بطيء مع الجبن والقشدة
المكونات:
• ثلث كوب من هرقل.
• كوب واحد من حليب البقر ، مبستر ؛
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة المنزلية 9٪
• 100 مل من الدهنية 22 ٪ كريم.
• 75 غرام. السكر؛
• ملعقتان من التوت البري الطازج أو المجمد.
طريقة الطبخ:
1. صب الحبوب في وعاء الطبخ. أضف ملعقة غير مكتملة من الملح ، وملعقة من السكر. اسكبي الحليب واخلطيه وقم بتحويله إلى ربع ساعة في وضع "Porridge".
2. صب ملعقة كبيرة من السكر المحبب في الكريما ، خفقت.
3. مع السكر المتبقي ، فرك التوت البري الطازج أو المذاب سابقًا جيدًا ، وامزجه مع الخثارة.
4. ضع عصيدة الشوفان الجاهزة في طبق عميق. توضع عليها طبقة من الجبن المنزلية المخلوطة مع التوت البري ، والرغوة الكريمية فوقه.
هرقل عصيدة في طباخ بطيء - "الجيش"
المكونات:
• يخنة اللحم البقري حسب تقديرك لجزء كبير واحد ؛
• كوب من الحبوب ؛
• 5-7 فروع من البقدونس "المجعد" ؛
• الثوم ؛
• مزيج من الفلفل الحار.
• 1.5 كوب من الماء البارد ؛
• ملعقة من الزيت ، ويفضل السمن ؛
• ثلث مرق (دجاج ، لحم بقر) مكعب.
طريقة الطبخ:
1. شطف البقدونس ، حدد الأوراق البطيئة والكبيرة جداً ، وبدون مسح ، قطع سكين أصغر.
2. قم بتشغيل multicooker إلى أعلى درجة حرارة ، دافئة لمدة 5 دقائق وسكب الحبوب.
3. صب نصف كوب ببطء ، صب الماء البارد.
4. انتظر حتى تغلي ، ثم "يترك" سائل الغليان بالكامل في الحبوب وابدأ على الفور في تحريك العصيدة.
5. بمجرد أن يبدأ التمسك بشكل ملحوظ بالوعاء ، ضعي كل الزبدة على الفور وحرك الطبق بشكل مكثف.
6. استمر في الطهي والتحريك وانتظار اللحظة التي تصبح فيها الفقاعات أصغر بشكل ملحوظ. ضعي البقدونس وحركهما واسحقهما في مكعبات البويلون. إذا كان الحساء يحتوي على الكثير من عصير اللحم والدهون ، يمكنك استبدالها بمكعب وتقليل كمية الزيت. لا تنس أن تذوق الملح!
7. ثم قم بإيقاف تشغيل الوضع فورًا ، وقم بإزالة الوعاء ووضع العصيدة على طبق.
8. يتم تسخين الحساء بشكل منفصل في مقلاة ، فلفل ، ملح وإضافة الثوم المهروس. عند التقديم ، يتم وضع اللحم على حواف الطبق ، ويسكب العصيدة مع المرق.
هرقل عصيدة في طباخ بطيء - نصائح مفيدة وحيل الطبخ
• إذا كنت تقلي دقيق الشوفان قليلاً قبل الطهي ، فسوف يكتسب الطبق نكهة لذيذة.
• هل أنت خائف من أن الحليب سوف يهرب أثناء صنع العصيدة؟ قم بتشحيم جدران multicooker بالزبدة.
• اترك عصيدة الشوفان المطبوخة في الطباخ البطيء لمدة ربع ساعة على التدفئة. سوف تصبح أكثر رقة ، وذوق كريمي غني.
• هرقل ليس فقط طبق الحمية. أنها عالية السعرات الحرارية ، مغذية وقادرة على تحسين وظيفة الأمعاء.
