اتكينز الدايت - الوصف والمبادئ العامة
موافق ، هذا غريب على الأقل - أكل اللحوم المقلية والبيض مع المايونيز والنقانق المشوية ، وشرب كل هذه القهوة مع كريم ، وفقدان الوزن في الوقت نفسه بشكل فعال. لكن الدكتور أتكينز ، الذي صمم دراساته في شكل نظام غذائي ، ادعى قبل 30 عامًا أن هذه هي الطريقة الأكثر صحة وفعالية لتفقد بضعة باوندات بسرعة. نعم ، ليس 1-2 ، كما هو الحال خلال الوجبات الغذائية الشائعة الأخرى ، ولكن حتى 5-10. في رأيه ، فإن "جذر الشر" لا يكمن في اللحوم والدهون الحيوانية ، ولكن في الحلويات ومنتجات الدقيق والحبوب والخضروات الغنية بالنشا ، والغريب في الفواكه ، مصادر الفركتوز والجلوكوز. كل هذه المنتجات تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والسكر ، مما يعني الطاقة ، ويقوم الجسم بتخزين الدهون الزائدة "في الاحتياطي".
حتى الخلافات حول فائدة وضرر نقص الكربوهيدرات في الجسم لا توقف الكثير من المشجعين لهذا النظام الغذائي ، على الرغم من عدم وجود ، لا ، وهناك تقارير تفيد بأن تقييد النفس على المدى الطويل في الكربوهيدرات يؤدي إلى أزمات قلبية ومشاكل صحية أخرى. اختبروا نظام أتكينز الغذائي والمشاهير العالميين - براد بيت ، وجنيفر أنيستون ، وروبي ويليامز ، وتحدثوا عن ذلك بشكل إيجابي. هذا هو السبب في أنه يحتوي على اسم آخر - حمية هوليوود.
قام الدكتور أتكينز بتقسيم نظامه الغذائي إلى عدة مراحل ، تستحق المرحلتان الأولى والثانية المزيد من الاهتمام. يمكن تسمية الجزء الأول (أسبوعين) بمرحلة التخفيض ، حيث لا يمكنك تناول أكثر من 20 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا. إن الجسم ، الذي يفقد الطريقة المعتادة للحصول على الطاقة ، مجبر على إنفاق احتياطياته من الدهون - أي ما يسمى بالمرحلة الكيتونية. لكن مع ذلك ، هناك قيود على الأكل - يجب أن تأكل فقط عندما تكون جائعًا حقًا. لا يمكنك الإفراط في تناول الطعام ، حشو المعدة "إلى مقل العيون" ، لأن ضمان أي نظام غذائي في الاعتدال.
بعد إعداد الجسم ، يمكن تمييز مرحلتين أخريين - عندما يتوقف الجسم عن فقدان الوزن ، يتم إدخال كمية صغيرة من الكربوهيدرات (حوالي 5 إلى 10 جرامات) في القائمة. يمكنك إضافة كمية صغيرة من الخضروات والحبوب والفواكه. الجزء التالي هو داعم. يعتقد المؤلف أن هذه المرحلة يجب أن تتبع طوال حياته حتى لا يكسب جنيهًا إضافيًا.
نظام أتكينز الغذائي - ما هي الأطعمة التي يمكن استهلاكها
اللحوم من أي نوع: الدجاج ولحم الخنزير ولحم الخنزير ولحم البقر والسجق والضأن وغيرها.
الأسماك من أي نوع: السردين وسمك السلمون والرنجة والأسماك النهرية. من المأكولات البحرية ، يجب أن تختار فقط تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من الكربوهيدرات. من الآن فصاعدًا ، يجب أن تدرس بعناية تكوين المنتجات الموجودة على الملصقات ، حيث أن كمية كبيرة من الكربوهيدرات يمكن أن تبطل كل الجهود.
البيض من أي نوع هي موضع ترحيب.
اختيار الجبن فقط تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من المواد المحظورة.
من الخضار ، نترك الفجل ، الفجل ، الملفوف الصيني ، البقدونس ، الخيار ، الفلفل الحلو ، الكرفس. هنا نضيف براعم البذور النابتة والزبدة وزيت السمك والفطر.
بدون خضار ، من المستحيل أن نتخيل نظامًا غذائيًا واحدًا ، حيث تظل مجموعة متنوعة من الأعشاب متوفرة. يتم تنفيذ صلصة السلطة بالزيت النباتي مع إضافة عصير الليمون أو الخل. يجب أن تكون بعض الخضروات محدودة في البداية - الباذنجان والهليون والكوسة والبازلاء الخضراء والطماطم والبصل. يستخدم القشدة الحامضة ضمن قاعدة البروتين (لا تزيد عن 20 جرامًا يوميًا). يرجى ملاحظة أن المشروبات - decoctions العشبية والشاي الأخضر والأسود - يتم استهلاكها دون سكر. لا يمكن استهلاك الكحول ، مع مراعاة كمية الكربوهيدرات ، إلا بعد الأسبوعين الأولين من النظام الغذائي.
اتكينز النظام الغذائي - ما هي الأطعمة التي لا ينبغي أن تستهلك
بادئ ذي بدء ، يجب أن يقال عن الملح. إنه يمنع العمليات الطبيعية ، لذلك يجب تقليل كمية الطعام إلى الحد الأدنى ، والقضاء عليها بالكامل خلال الأسبوعين الأولين. رفض في هذا الوقت يجب أن يكون من الكحول. تحظر الحلويات والحلويات والسكر والسمن. يجب التخلص من البطاطا وغيرها من الأطعمة النشوية لفترة من الوقت.
اتكينز الدايت - أمثلة القائمة
مباشرة في الساعات الأولى بعد الاستيقاظ ، يوصى بشرب كوب من الماء. الإفطار سيكون دائما عن نفسه.
الفطور الأول والثاني: القهوة مع الحليب الخالي من الدسم (0 ، 5 ٪) ، أو كوب من الشاي ، بدون سكر ، يمكنك إضافة القليل من الفركتوز. الجبن قليل الدسم أو اللبن. في البداية ، يمكنك أن تأخذ اثنين من الخثارة ، وترك واحد تدريجيا. بعد ساعتين ، تفاحة أو فواكه أخرى ، كوب من الشاي بالنعناع.
الغداء: مرة أخرى ، الماء قبل 15 دقيقة من وجبات الطعام. خيارات قائمة الغداء:
- الأذن والخبز البني وسلطة الطماطم والشاي والفواكه المجففة والماندرين.
- لحم العجل المشوي (100 جرام) أو المطبوخ في الفرن والأرز البري المسلوق وسلطة الخيار والكثير من الخضر. لتعزيز الذوق ، يمكنك إضافة صلصة الصويا. خلع الملابس - زيت الزيتون مع عصير الليمون.
- سمك بالبخار (150 جم) أو مشوي بدون زيت. مقبلات - أي مما سبق.
وجبة خفيفة: بعد 2-3 ساعات ، خضروات التفاح ، الكفير. يمكنك إضافة الشاي الأخضر بالنعناع.
العشاء: كوب من الماء التقليدي.
- سلطة الحبار مع البيض والذرة ، مليئة بزيت الزيتون والثوم المسحوق وعصير الليمون والروبيان المسلوق والأرز البري ؛
- دجاج (250 جم) ، مخبوز في الفرن ، مزين بالجريب فروت ؛
- سمك مطهو في الفرن ، سلطة (طماطم ، خضار ، خياران ، نصف فلفل حلو و بيضة واحدة).
الخبز الأسود في كمية صغيرة وبضع شرائح من الأناناس. يمكنك تحضير حلوى البروتين: أي من المكسرات المطحونة (200 غرام) ، التحلية ، ملعقة قهوة سريعة التحضير ، 3 بياض بيض. فاز كل شيء باستخدام الخلاط ، واطلق النار حتى تصبح سميكة (لمدة 2-3 دقائق). شكل كرات ولفة في جوز الهند.
في المجموع ، يمكن استهلاك 1200 سعرة حرارية خلال اليوم.
اتكينز الدايت - نصائح مفيدة ومراجعات
من بين موانع صارمة للامتثال للنظام الغذائي هي تصلب الشرايين ، وأمراض الجهاز الهضمي ، والحمل ، والرضاعة. يجب أن يكون الأشخاص المصابون بداء السكري وأمراض الكلى حذرين بشكل خاص بشأن هذا النظام الغذائي. عند الانتقال إلى المستوى الثاني ، تحتاج إلى إدخال الكربوهيدرات في أجزاء صغيرة. تجدر الإشارة إلى وجود جداول محمولة في متناول اليد ومراقبة ديناميات الوزن من أجل الحفاظ على هذا المعدل الفردي الذي يحافظ فيه الجسم على توازن طبيعي.
والأهم من ذلك - النظر بعناية في الدافع لفقدان الوزن. احصل على مكافأة يمكنك تقديمها في نهاية النظام الغذائي ، واحفظ مذكرات من الإنجازات. يجادل علماء النفس أن هذه الحيل الصغيرة تساعد على خداع "الجوع" وتقلل بشكل كبير من الاعتماد على الوجبات السريعة. يمكنك الاستمرار في العيش بشكل رائع ، مع مراعاة مبادئ الأكل الصحي.
تعليقات
