كعكة الجبن أو كعكة الجبن؟ سنقوم بإعداد ذلك ، وآخر! في أي حال ، اتضح أن السلع المخبوزة عطرة بشكل لا يصدق. إنها ستسعد الأسرة أثناء الإفطار أو الغداء أو العشاء ، وستكون متعة ممتازة للأصدقاء والضيوف الأعزاء.
لفائف الجبن - المبادئ العامة للتحضير
هناك العديد من الخيارات لاستخدام الجبن في الخبز: يضاف إلى الحشوة ، ويفرك ويصب في العجين ، أو يتم سحقه ويستخدم لإنهاء وضع الأسطوانات قبل إرسالها إلى الفرن. في بعض الأحيان يتم الجمع بين عدة طرق ، تملأ العجينة بالجبن وترشها من الأعلى. اتضح لذيذ جدا وجميلة.
العجين لوس انجليس يناسب أي. صُنعت المنتجات اللذيذة والناعمة من الخميرة ، ويأتي الخبز السريع من معجنات النفخ ، وهناك خيارات تستخدم الكسارات ، والتي هي أيضًا سريعة وسهلة.
ما هو الجبن مع:
• النقانق.
• الثوم والمكسرات ؛
• البيض ؛
• الأعشاب والتوابل.
كعكة ليست فطيرة. لذلك ، لا تحاول أن تملأ بالجبن. كمية صغيرة تكفي لتغيير الطعم واللون وإضافة نكهة للعجين. بعد التكوين ، توضع على ألواح الخبز العادية ، من الأفضل تغطيتها ، حيث يمكن أن يتدفق الجبن. لفات عطرية مخبوزة في الفرن.
خبز برجر بالجبنة
مجموعة متنوعة من الكعك اللذيذ والجبن مع البرغر ناجحة بشكل خاص. ولكن في حد ذاتها تبين أنها عطرة للغاية ، لذيذة ، مغطاة بقشرة لذيذة في الأعلى.
المكونات
• ثلاثة أكواب من الدقيق ؛
• 250 مل من الماء ؛
• 250 غرام من الجبن ؛
• الملح والسكر.
• ملعقتان من الزيت ؛
• 1 ملعقة شاي مع درنة الخميرة.
إعداد
1. لنبدأ مع الجبن. نحن نفركها بشكل خشن ، ونؤجل على الفور الثلث ، وهذا الجزء مطلوب للتزيين العلوي لفائف الجبن.
2. الطبخ أسهل العجين. يذوب الخميرة الجافة سريعة المفعول في ماء دافئ. قدم نصف ملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من الرمال. إثارة.
3. أضف الدقيق والزبدة وابدأ التحريك وأضف الجبن المبشور. نستخدم الجزء الأكبر. يعجن العجين.
4. نزيل في الحرارة ونترك لبضع ساعات.
5. نبدأ في نحت لفات. نقسم عجين الجبنة إلى قطع من 100-110 جرام. نحن شكل لفات مدورة. نضعها على صفيحة خبز ، ونترك مكانًا بين الأشياء الصغيرة ، لأنها لا تزال ترتفع وتتوسع.
6. دع كرات الجبن تقف لمدة نصف ساعة تقريبًا.
7. تليين بالماء ، مع رش الجبن المتبقي. نخبز لفائف غير عادية بلون وردية عند 200 درجة.
8. يتم تبريد المنتجات النهائية ، ثم تقطيعها بملف سكين ، مملوءة بالملء.
الكعك الجولة مع الجبن والثوم
يمكن طهي لفائف الجبن هذه كبيرة الحجم ، ولكن من الأفضل الحصول عليها في نسخة مصغرة ، مثل الكعك. من الأفضل خبزهم على حصيرة سيليكون.
المكونات
• 140 غرام من الطحين ؛
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز الخبز ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب ؛
• 120 غرام من الحليب كامل الدسم ؛
• ثلاث فصوص من الثوم ؛
• 60 غراما من sl. النفط؛
• بذور السمسم (اختياري).
إعداد
1. بالنسبة لهذا الاختبار ، نفرك الجبنة مع رقائق صغيرة. تخلط مع الدقيق (المنخل) ، إضافة مسحوق الخبز. جانبا.
2. اخلطي الحليب مع ملعقة صغيرة من السكر ، وسوف يعطي لون الخبز. أدخل نصف ملعقة واحدة من الملح. صب الزبدة المذابة. إثارة.
3. يقطع الثوم ناعما جدا.
4. اخلطي المزيج السائل بالثوم والدقيق والجبن. يعجن العجين.
5. الرطوبة مختلفة. قد تحتاج إلى المزيد من الطحين أو إضافة الحليب. المهمة هي جعل عجينة ناعمة وممتعة.
6. يمكنك نحت على الفور أو السماح للكتلة الوقوف لمدة عشر دقائق. ثم نشمر الكرات الصغيرة ، ووضعها على حصيرة.
7. أرسل لفائف الجبن إلى الفرن. طبخ على 200 درجة حتى لونها بنيا ذهبيا
كعك جبنة روزيت بالثوم والمكسرات
لمثل هذه القوائم من الجبن ، يمكنك استخدام الحشوة دون المكسرات أو بدون الثوم. لكن معًا يمنحون طعمًا رائعًا. بشكل عام ، يمكنك عجن العجينة وفقًا لوصفتك الخاصة ، لكن يجب ألا تكون حلوة. أو استخدم هذا الخيار.
المكونات
• 0.3 لتر من الماء ؛
• 3-4 فروع الشبت.
• 7 غرام من الخميرة.
• 160 غرام من الجبن ؛
• الملح والسكر.
• النفط ؛
• 3 فصوص من الثوم ؛
• دقيق
• 2-4 ملاعق كبيرة من المكسرات.
إعداد
1. من المستحسن دلك العجينة قبل ساعتين من التحضير المزعوم للكعك. يجب أن يقف ، يرتفع بشكل جيد. سخني الماء ، امزجي سائل دافئ مع الخميرة ، انتظر بضع دقائق حتى تنتفخ الجزيئات وتذوب.
2. صب ملعقة من السكر ، وأكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة من الملح ، صب دقيق القمح المنخل. في عملية العجن ، عندما يكون العجين جاهزًا تقريبًا ، أضف حوالي 15-20 مل من زيت عباد الشمس. نزيل للنهج.
3. لملء ، صر الجبن الصلب. تصب في وعاء. نقطع المكسرات ونقطع الثوم وبعض أغصان الشبت. يمكنك طهي الأعشاب الجافة أو بدونها على الإطلاق. كل هذا يضاف إلى الجبن. يقلب جيدا بحيث يتم توزيع كل شيء بالتساوي في الكتلة.
4. نخرج عجينة رائعة وناعمة ، نضعها على الطاولة ، نخرج مستطيل طويل. تليين مع طبقة رقيقة من النفط. يرش المنطقة بأكملها بملء الجبن.
5. لف لفة طويلة. تقطع شرائح من اثنين أو ثلاثة سنتيمترات.
6. نضع "الورود" على حصيرة سيليكون أو على ورقة خبز مغطاة برق. بين القطع التي نصنعها مسافة حوالي 2.5 سم.
7. خبز زبدة الجبن لمدة خمس عشرة دقيقة.
الكعك الساخن مع الجبن والنقانق (لحم الخنزير) في الداخل
وصفة الكعك مع الجبن ولحم الخنزير. إنه إفطار رائع أو حتى العشاء. ستحتاج الكعك الجولة الجاهزة ، مثل البرغر. من المهم أنها ليست حلوة وليس لديها ملء الداخل.
المكونات
• 3 الكعك ؛
• 150 غرام من النقانق أو لحم الخنزير.
• 1 فص ثوم ؛
• طماطم واحدة ؛
• 150 غرام من الجبن ؛
• الخضر للزينة.
إعداد
1. قطع الجزء العلوي من الكعك لجعل الغطاء. نخرج الفتات من الداخل ونصنع فنجانًا.
2. يقطع الجبن أو يضاف إليه ، ويُضاف لحم الخنزير المفروم أو النقانق. قطع الطماطم ، واخلطها مع الكتلة الكلية. فستان مع الثوم. اختياريا ، يمكنك إضافة الخضر إلى التعبئة.
3. ملء الكعك مع ملء ، مع تغطية الجزء العلوي.
4. نضع في فرن مسخن مسبقاً أو نطهو لعدة دقائق في الميكروويف. تسخين القوائم جيدا. نتأكد من أنها لا تحترق.
5. نخرج الغطاء ونفتح قليلاً ونخيل غصن من الخضر أو ورقة من الخس.
الكعك بالجبنة الخفيفة
وصفة لفائف الجبن سريعة ، والتي يتم إعدادها من المنتجات المعتادة بالنسبة لنا. إذا لم يكن هناك أي مزرع ، خذ الصودا المائية.
المكونات
• 150 غرام من الجبن الصلب ؛
• 50 غراما من النفط.
• زوج من البيض ؛
• 130 غرام من الطحين ونفس كمية الماء ؛
• إكليل الجبل والملح ؛
• 0.5 ملعقة شاي الخارق.
إعداد
1. حرك المزارع ، إكليل الجبل الجاف قليلاً مع الدقيق.
2. صر الجبن وأيضا إضافة إلى الكتلة الكلية.
3. يمكنك استخدام الحليب أو الماء. صب في وعاء ، والملح ، وكسر البيض هناك ، ويهز.
4. الجمع بين جميع المكونات. يُضاف الزبدة المذابة ، ويُحضّر عجين الجبن. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الطحين ، ويعتمد الاتساق على الجبن وحجم البيض.
5. لا تقسم الكتل الصغيرة ، حجم البويضة الصغيرة. نقوم بإخراج كرات أنيقة وسلسة منها ، ونرسلها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق رق.
6. نخبز حتى تصبح جاهزة ، درجة حرارة لفائف الجبن 200 غرام.
نفخة الجبن والمعجنات الكعك
خيار لفائف الجبن التي لا تتطلب العجين. نذهب وشرائه في المتجر ، يمكنك أن تأخذ مع أو بدون الخميرة ، والتي سوف تروق أكثر.
المكونات
• علبة العجين ؛
• 200 غرام من الجبن ؛
• 200 غرام من لحم الخنزير ؛
• البيض أو بعض الماء.
إعداد
1. الجمع بين الجبن المبشور ولحم الخنزير مكعبات في وعاء.
2. قم بفك العجينة ، ولف دبوسًا صغيرًا. في بعض الأحيان يكون من اثنين من لوحات. في هذه الحالة ، فقط اقسم الحشوة في النصف.
3. دهن العجينة بالبويضة أو فقط بالماء ، ورشها بالحشوة ، ثم لفها.
4. قطع الكعك عبر. يمكنك جعل أي ارتفاع ، ولكن لا يزيد عن 5-7 سم. أرسل إلى ورقة الخبز. يمكنك تكديس واحدة في وقت واحد أو أقرب إلى بعضها البعض ، في هذه الحالة تحصل على نوع من الكعكة.
5. نخبز لفائف الجبن على 200 درجة.
كعكة الجبن بالحليب
أخيرًا ، هناك نوعًا مختلفًا من كعكات الجبن الحساسة والعطرة. يُعجن العجينة بالحليب الكامل الدسم مع الزبدة.
المكونات
• 250 مل من الحليب ؛
• 65 غرام من الزيت ؛
• 9 غرام من الخميرة.
• 160 غرام من الجبن ؛
• 1-2 فصوص من الثوم ؛
• 2 ملعقة شاي السكر؛
• دقيق ، ملح ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بذور السمسم الأبيض.
• بيضة.
إعداد
1. رج البيض مع شوكة ، أضف الحليب الجاهز ، أضيفي الخميرة والملح ، حوالي نصف ملعقة صغيرة. حسنا اثارة كل شيء.
2. أعرض السمن ، ثم الطحين. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. اترك "النهج" لمدة ساعتين ونصف.
3. فرك الجبن. نزيل حوالي ثلاث ملاعق ، يمكنك خلطها على الفور مع بذور السمسم. أضف الثوم إلى بقية الجبن.
4. قم بتقسيم العجينة الرائعة إلى كرات سعة 50 جرامًا ، ثم قم بتسوية واحدة في راحة يدك. ضعي القليل من الحشو ، قرص الحواف في كومة. وضعت هذا الجانب على ورقة الخبز. نحن نحت جميع القوائم.
5. دع كرات الجبن ترتفع.
6. تزييت بالماء أو البيضة ، مع رش الجبن السمسم ، يخبز.
كعكة الجبن - نصائح والخدع
• عند عجن العجين ، من المهم إضافة الدقيق بشكل صحيح. إذا كان هناك الكثير منها ، فإن الخبز سيصبح قاسيًا. إذا كان هناك القليل من الطحين ، ستلتصق العجينة. من الضروري تكوين كتلة ناعمة وموحدة.
• إذا كان العجين لا يريد أن يرتفع ، فقد تكون الخميرة غير مناسبة. قم بتصحيح الوضع بإضافة جزء آخر مخفف في الحليب الدافئ أو في الماء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك إضافة الدقيق.
في هذه الأيام ، أصبح المصنعون أكثر دهاءًا من خلال تصنيع الجبن من الدهون النباتية. لا تذوب ، لا تقلى إلى قشرة جميلة ، لا تعطي رائحة طيبة بعد الخبز. لذلك ، فهي ليست مناسبة لصنع لفائف لذيذة. اختر من المتجر الجبن فقط ، ولكن ليس منتج الجبن.
