الأطفال هم أكثر عرضة لتناول الخضروات عندما يرشون بالمياه المحلاة ، وقد أثبت خبراء التغذية في جامعة كونيتيكت. تم اختبار هذه التقنية على أطفال ما قبل المدرسة.
يفضل الأطفال ، كقاعدة عامة ، تناول تلك المنتجات التي تبدو لذيذة بالنسبة إليهم ، والأهم من ذلك أنهم ينتبهون إلى الخصائص المفيدة لهذه المنتجات. ليست كل الخضروات من بين الأطباق المفضلة لمعظم الأطفال.
كيف يتم إخفاء المرارة الطبيعية للخضروات وجعل الطعام الصحي أكثر جاذبية لأذواق الأطفال الفنية ، وقد اكتشف العلماء ذلك. ساعدهم في هذه التجربة. بحثًا عن الخيار المثالي لتخفيف طعم الخضروات ، تم تجربة العديد من المواد ، حتى الأملاح المختلفة. لكن السكر البسيط كان الأكثر فعالية.
وفقًا للأستاذة فاليري دوفي ، فإن محلول السكر لا يعطي الطعام مذاقًا حلوًا ، ولكنه يزيل فقط المرارة التي لا يحبها الكثير من الأطفال.
بالطبع ، لا ينبغي أن يطبق هذا النهج لفترة طويلة. هذا تدبير مؤقت. بمجرد أن يعتاد الطفل على تناول الخضروات ، يجب استبعاد السكر من الأطباق. يؤكد الباحثون أيضًا أن الماء العذب ، إذا زاد من السعرات الحرارية في الطبق ، يكون قليلاً فقط. في التجربة ، خفف العلماء في الماء أكثر من نصف ملعقة صغيرة من السكر ، أي حوالي ثمانية سعرات حرارية ، واستخدموا هذه الكمية لثلاثة أرباع كوب مع الخضار.
