أصبح Sprat منتجًا مألوفًا ولا غنى عنه لكثير من الناس. لا يمكن إنكار فوائد الإسبرط: بالنسبة للجهاز القلبي الوعائي ، للجهاز الهضمي ، لتكوين الدم.
تسمى أسماك الإسبرط كتلة مجموعة متنوعة من أنواع الأسماك الصغيرة التي تسبح في البحار في قطعان لا يصل طولها إلى أكثر من 15-17 سم. يزن كل سمكة حوالي 55 جرامًا ، ولا يتجاوز متوسط العمر المتوقع من ثلاث إلى أربع سنوات. لا يوجد أي ضرر من سبر ، إلا في ميزات الطبخ.
لمن الضربة هو ضار
يتم تحضير الأطعمة المعلبة المختلفة بشكل رئيسي من الأسماك الصغيرة: أسماك الإسبرط والبراعم في صلصة الطماطم والبراعم في الزيت. هو مدخن ومملح. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس وأمراض البنكرياس الأخرى ، فإن الأمراض المعوية - الإسبرطيات ضارة.
هذا بسبب كمية كبيرة من الملح والخل والتوابل وغيرها من المنتجات التي يتم استخدامها للحفاظ على هذه الأسماك. هذه المنتجات تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وقد تسبب القرحة لفتح.
هذه المنتجات موانع بشكل خاص عند الأطفال الصغار ، لأن بطونهم غير قادرة على الهضم دون عواقب عدد كبير من التوابل والبهارات ، وخاصة المنتجات المدخنة.
لماذا الإسبرط ضار
تعتبر الأسماك المدخنة بحد ذاتها منتجًا ثقيلًا لا يمكن استهلاكه بكميات كبيرة نظرًا لارتفاع نسبة العفص والمشتقات الأخرى. يحدث هذا عندما تكون الأسماك على اتصال لفترة طويلة مع الدخان ، والذي يحتوي على الكثير من الراتنجات. سمكة صغيرة مشربة مع هذه المواد ومن ثم فإن الإسراف ضار لجسم الإنسان.
سبرات ، تؤكل بكميات كبيرة ، في شكل أطعمة معلبة سيؤدي إلى أضرار جسيمة للجسم: الجفاف ، وتورم إضافي ، وتشنجات ممكنة. لذلك ، يجب أن تستهلك الأطعمة المعلبة بشكل ضئيل وليس في كثير من الأحيان.
ما هو جيد هو sprat؟
Sprat هو منتج مفيد وضروري في النظام الغذائي البشري. إنه مقلي ، مسلوق ، مطهي ، فطائر مصنوعة منه ، كملء. يعتبر الإسبرط غنيًا بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، والتي تحتوي على ما يصل إلى 3 غرامات في كل جزء من الأسماك لكل 100 غرام. مثل أي أسماك في المياه المالحة ، تحتوي أسماك الرنكة على أوميغا 3. استخدامه المنتظم في الطعام يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويساعد في مكافحة تصلب الشرايين ، ويقلل من خطر تجلط الدم وانسداد الأوعية الدموية.
الدهون الصحية هي ذات فائدة كبيرة لخلايا الدماغ ، وتحفيز عملها. تصبح خلايا الجسم ، المليئة بأوميغا 3 ، أكثر متانة ومرونة ومرونة ، وقدرتها على تحمل الجذور الحرة تزداد. استقرت عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
ينصح باستهلاك الإسبرط بالكامل: جنبًا إلى جنب مع زعنفة الذيل والعظام والجلد والموازين. يوجد في عظام السمك أكثر أنواع الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور التي تشتد الحاجة إليها.
استخدام الإسبرط في نسبة عالية من البروتين سهل الهضم. إنه مفيد للأشخاص بعد الجراحة ، الأطفال ، النساء الحوامل والمرضعات. يتم توزيع مواد البناء لجميع الأنسجة بين أجهزة وأعضاء الجسم ، وتوفير الخلايا مع البروتين.
على الرغم من هذا ، فإن الإسبرط هو منتج غذائي. من الناحية العملية لا تحتوي على دهون ثقيلة ، ولا يوجد أي كربوهيدرات على الإطلاق ، وهو أمر مهم للأشخاص المهتمين بوزنهم. هناك 133 سعرة حرارية في سبر. غالبًا ما تستخدم هذه الأسماك في النظام الغذائي للمستشفى للمرضى الذين يحتاجون إلى اتباع نظام غذائي.
محتوى الرذاذ من العناصر النزرة المفيدة والمغذيات
غني بالسبرات غني بمجموعة كاملة من الفيتامينات المفيدة الضرورية لجسم المعادن ، تتبع العناصر لكل 100 غرام من الأسماك:
1. 7.4 غرام من الدهون ، وهو ما يمثل 12 ٪ من الاستهلاك اليومي. من هذه ، 2.9 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة.
2. 83 غراما من الكوليسترول ، وهو 28 ٪ من البدل اليومي.
3. محتوى البروتين هو 17 جرامًا ، وهو يغطي ثلث احتياجات الشخص اليومية ؛
4. الصوديوم 5.000 ملغ ، وهو ضعف الاحتياجات اليومية للشخص ؛
5. يحتوي البوتاسيوم على كمية 184 ملغ - وهذا يمثل 5 ٪ من الاحتياجات اليومية للشخص ؛
6. الزنك - 5 ٪ من الاستهلاك اليومي.
7. الفوسفور - 33 ٪ من الجرعة اليومية.
8. المغنيسيوم - 13 ٪ من الاستهلاك اليومي.
9. الكالسيوم - 9 ٪ من الاحتياجات اليومية ؛
10. الحديد - 78 ٪ من الاستهلاك اليومي.
11. الفيتامينات D ، B1 و B2 ، PP.
Sprats - مستودع للفوائد لصحة الإنسان. يتم صيدها بالأطنان وبيعها بين السكان. في التاريخ ، كانت رخيصة للغاية وبأسعار معقولة حتى في إنجلترا قاموا بتخصيب التربة ، وذلك باستخدام الأسمدة بدلاً من ذلك.
فوائد sprats لجسم الإنسان
يتحكم الصوديوم ويحافظ على توازن الماء والملح في جسم الإنسان. إذا تم الكشف عن نقص الصوديوم ، ثم يقولون عن الجفاف. شخص يشعر بالدوار والغثيان والنعاس. إذا كان هناك فائض من الصوديوم ، فإن الوذمة تظهر في جميع أنحاء الجسم ، وخاصة في المنطقة تحت العينين. بمساعدة الصوديوم ، يتم تبادل المواد الغذائية بين خلايا الجسم. الصوديوم في سبره يكفي لتناول الطعام ، فقط 50 غراما ، لتلبية القاعدة اليومية للجسم.
يعزز النياسين أو فيتامين ب 3 تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، وهو مسؤول عن سلامة الخلايا ، ويشارك في التحكم في مستويات السكر في الدم.
الثيامين أو فيتامين B1 ضروري لعملية التمثيل الغذائي. يقوم بدور نشط في بناء الأنسجة العضلية ، وخاصة في الحفاظ على صلاحية عضلة القلب. تعتمد قوة العضلات وتحملها ، والقدرة على الحصول على الطاقة وإعطائها بشكل مباشر عليها.
في العصور القديمة ، أثناء غزو مختلف الجزر التي يعيش فيها السكان الأصليون ، واجه البحارة مرض البري بري الغامض. عانى المريض من التشنجات ، وفقدان الشهية ، وضعف العضلات ، وتوفي في النهاية نتيجة للإرهاق أو الأزمة القلبية. لقد وجد العلماء أن هذا المرض يرتبط بشكل كامل بنقص الثيامين في جسم الإنسان.
تناول السكان الأصليون الكثير من الأسماك ، بما في ذلك أسماك الإسبرط ، لذلك تم إنقاذهم من هذا المرض الرهيب. هؤلاء الناس كانوا دائما هاردي جدا وصحية. لقد فاجأت القدرات المادية لجسمهم الأوروبيين دائمًا.
الكالسيوم والمغنيسيوم هي أهم العناصر في بناء أنسجة العظام. تعتمد صحة الأسنان والعظام وألواح الأظافر تمامًا على استخدام كميات كبيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، وهو أمر مهم للغاية ، يتم امتصاص هذه العناصر بشكل جيد للغاية مع الفوسفور. يحتوي Sprat على كل هذه العناصر ، لذلك يصبح استخدامه ضروريًا للجميع ، وخاصة للأطفال الصغار وكبار السن الذين تصبح عظامهم هشة.
يتم احتواء الحديد في 100 جم من الجريبات في جرعة يومية تقريبًا. الحديد هو العنصر الأكثر أهمية في الحفاظ على مستوى جيد من الهيموغلوبين في الجسم. سيساعد الاستخدام المنتظم للبراعم في تجنب فقر الدم ، خاصة عند الأطفال ، والنساء الحوامل ، والأمهات المرضعات. الحديد مهم أيضًا لأطفال المدارس والطلاب من أجل الدورة الدموية الجيدة في خلايا الدماغ.
فيتامين (د) مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الشمالية حيث يوجد القليل من أشعة الشمس. هذا الفيتامين هو الذي يدعم الكمية الضرورية من الكالسيوم في جسم الطفل ولا يسمح بتطور الكساح. Sprats مفيدة لكل من البالغين والأطفال. يمكن ويجب أن تؤكل يوميا.
