لحم الخنزير الطري ، النقانق المسلوقة أو المدخنة هو منتج شهير للحوم تستخدمه ربات البيوت كأساس للوجبات الخفيفة والسلطات. هناك الكثير من الوصفات لهذه الأطباق. من حيث المبدأ ، يمكن إضافة النقانق إلى أي سلطة على الإطلاق. كما يقولون ، لن تفسد سلطة السجق.
السلطة الأكثر شعبية وبسيطة مع السجق هو أوليفييه. ليست سنة جديدة كاملة دون ذلك.
مع النقانق ، يتم إعداد كل من السلطات الشهية والخفيفة. قبل إعداد السلطة ، حدد نوع النقانق الذي ستستخدمه ثم اختر وصفة.
سلطة بسيطة مع النقانق - المبادئ الأساسية لإعداد
يتم إعداد سلطة بسيطة مع النقانق مع الخضروات الطازجة أو المسلوقة والحبوب والجبن والبيض وغيرها من المنتجات. يتم تحطيم جميع مكونات السلطة ، ثم توضع في وعاء عميق ، محلى بالصلصة والمايونيز أو الكريما الحامضة وتخلط. يمكن تشكيل سلطة بسيطة مع النقانق في طبقات.
في بعض السلطات ، يتم استخدام عدة أنواع من النقانق في وقت واحد. قم بتشغيل خيالك ، ويمكنك إعداد وجبة خفيفة لذيذة ومرضية لتناول طعام الغداء أو العشاء باستخدام منتجات بسيطة.
وصفة 1. سلطة بسيطة مع السجق "المشكال"
المكونات
400 غرام من النقانق المدخنة ؛
تغليف المايونيز
خيار طويل
جرة من البازلاء الخضراء.
علبة من الفول المعلب ؛
علبة من الذرة المعلبة.
طريقة الطبخ
1. قم بإزالة القشرة من النقانق ، ثم قصها إلى أطباق ، ثم قم بطحنها إلى شرائح. وضعت في وعاء عميق.
2. اغسل الخيار ، وامسح بقطعة قماش وقشر الجلد. قطع بالطول وتنهار في لوحات رقيقة. أضف الخيار المفروم إلى النقانق.
3. فتح الأغذية المعلبة مع البازلاء والذرة والفاصوليا. قم بتصريف المخللات من جميع العلب ، وانقل المحتويات إلى الأطباق مع النقانق والخيار.
4. ضعي المايونيز في السلطة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. ضع الوجبة الخفيفة النهائية في وعاء سلطة جميل وزينه حسب ذوقك.
وصفة 2. سلطة بسيطة مع السجق "الزنجبيل"
المكونات
150 غرام من البصل.
زيت نباتي
جزرين
ملح إضافي
علبة من الذرة المعلبة.
المايونيز.
200 غرام من النقانق شبه المدخنة.
طريقة الطبخ
1. قشر ، وغسل وختم الريش رقيقة. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بني فاتح. نقل إلى طبق عميق وبارد.
2. قشر الجزر ، وغسل وطحن السلطات الكورية. نقل إلى البصل المقلي.
3. فتح الذرة المعلبة وتصريف ماء مالح. صب محتويات الجرة في طبق مع الجزر والبصل.
4. قم بتقطيع النقانق إلى شرائح رفيعة ، بعد تنظيفها مسبقًا من الغلاف. إرسال إلى طبق مع الخضروات.
5. ملح السلطة ، ووضع المايونيز وتخلط جيدا. نقل إلى وعاء السلطة ، وتزيين مع الأعشاب ويقدم.
وصفة 3. سلطة بسيطة مع السجق "رائعة"
المكونات
نصف قرنة من الفلفل الأخضر والأحمر الحلو ، سمين.
المايونيز.
بصل أحمر
تسع شرائح رقيقة من السلامي ؛
100 غرام من الفطر الطازج ؛
الخس.
طماطم كبيرة
خيار مخلل.
طريقة الطبخ
1. إزالة الفيلم من قبعات الفطر. اغسل الفلفل وامسحه بمنديل. نقوم بتنظيف البذور وإزالة ساق. اغسل الطماطم وجففها. قشر البصل وشطفه.
2. الفطر المجفف والقش المفروم. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وننشر البصل المطحون. يقلى حتى استحى طفيف وبارد.
3. البصل مع حلقات ربع رقيقة صغيرة. نحولها إلى طبق عميق. نخفف الخل بالماء ونسكب البصل مع هذا المحلول ونتركه ينقع لمدة نصف ساعة. ثم صب ماء مالح ، والضغط على البصل.
4. قطع الفلفل الحلو في الشعرية واسعة إلى حد ما. المخللات اختيار الحانات تمزيقه. تقطع ست شرائح من السلامي إلى شرائح.
5. قطع الطماطم إلى النصف ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
6. ضع المنتجات المكسرة في وعاء عميق ، أضيفي المايونيز واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُغطّى الطبق المسطح بأوراق الخس ، وتُوضَع السلطة عليها وتُزيّن بشرائح رقيقة من السلامي ، وتُجعدها بالورود.
وصفة 4. سلطة بسيطة مع النقانق "الاتحاد غير قابل للتدمير"
المكونات
على جراب الفلفل الأصفر والأحمر.
80 غرام من المايونيز ؛
2 طماطم صغيرة
خبز بني
خيار طازج
100 غرام من لحم الخنزير.
خيار مخلل
100 غرام سلامي
50 غرام من البصل.
100 غرام سجق مدخن
جبنة - 150 جم.
طريقة الطبخ
1. اغسل الفلفل الحلو ، وامسح بمنشفة يمكن التخلص منها ، وأزل القصبة والبذور. يقطع إلى شرائح رقيقة قصيرة.
2. شطف الطماطم ، جافة وختم إلى شرائح ، وأكثر سمكا قليلا من الفلفل.
3. اغسل الخيار الطازج ، وامسح وختم بنفس طريقة الفلفل. وهكذا ، ختم وخيار مخلل.
4. اقطع لحم الخنزير والسلامي والنقانق المدخنة إلى شعرية رقيقة.
5. قشر البصل من قشر وختم ناعما قدر الإمكان. جبن خشن.
6. نرد الخبز البني وجففه في الفرن لحالة البسكويت.
7. نقل جميع المنتجات إلى وعاء عميق ، إضافة المايونيز وتخلط بلطف. رتب في صحن سلطة جميل.
وصفة 5. سلطة بسيطة مع السجق "الخشخاش"
المكونات
النقانق المدخنة - 350 غرام ؛
ملح إضافي
ست طماطم
المفرقعات - 200 غرام ؛
الخشخاش - 30 غرام ؛
كريمة حامضة ، متبلة بالبهارات أو المايونيز - 400 غرام ؛
250 غرام من الجبن الهولندي
3 فصوص من الثوم.
طريقة الطبخ
1. قم بإزالة القشرة من السجق ومقطعة إلى قطع صغيرة.
2. اغسل الطماطم ، امسحها بمنشفة يمكن التخلص منها ومقطعة إلى شرائح.
3. سحق الجبن بنفس الطريقة مثل السجق المفروم.
4. نقل المفرقعات والنقانق والطماطم والجبن في وعاء. قشر الثوم وسحقه مع عصارة الثوم مباشرة في وعاء السلطة. ضعي المايونيز وبذور الخشخاش. الملح والمزيج. يُترتب في صحن سلطة ويُزيّن بالريش الأخضر.
وصفة 6. سلطة بسيطة مع السجق "اليعسوب"
المكونات
الملفوف مخلل الملفوف - 100 غرام ؛
مزيج من الفلفل.
30 غ من المايونيز ؛
النقانق المسلوقة - 150 غرام ؛
البطاطا.
طريقة الطبخ
1. طحن البطاطا مقشرة وغسلها على مبشرة ، كما هو الحال بالنسبة للسلطات الكورية. ضعها على منشفة يمكن التخلص منها وجففها جيدًا.
2. سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة الدهون. يقلى البطاطس فيه حتى هش. نقل إلى منشفة المتاح لإزالة الدهون الزائدة.
3. أخرج الفيلم من السجق ، مقطّعًا إلى دوائر رفيعة وختمه إلى شرائح.
4. ضعي مخلل الملفوف في كوب عميق. تضاف البطاطس المقلية ، شرائح من النقانق والمايونيز. نضيف المقبلات مع مزيج الملح والفلفل. تحريك حتى سلس.
وصفة 7. سلطة بسيطة مع السجق "إلى البيرة"
المكونات
ملح ناعم
60 غرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية ؛
الخضروات البقدونس.
100 غرام سجق مدخن
الخس.
الجزر.
خبز الجاودار - 100 غرام ؛
خيار مخلل - 100 غرام ؛
100 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة.
طريقة الطبخ
1. غلي الجزر حتى تصبح ناعمة ، تقشر وتقطع إلى شرائح.
2. رقيقة النقانق والخيار المخلل مع الشعرية رقيقة.
3. شطف أوراق الخس والجافة والمسيل للدموع باليد. فرما ناعما البقدونس.
4. فتح الأغذية المعلبة مع الفاصوليا ، واستنزاف ماء مالح. نقل المحتويات إلى وعاء عميق. ضعي الجزر المفروم والخيار والخس والنقانق المدخنة والخضر. ضعي المايونيز واخلطي السلطة.
5. ضع حلقة التقديم على طبق مسطح. ضعيها في السلطة ، ثم قم بلفها قليلاً ، وانزع الحلبة بعناية.
6. قص خبز الجاودار إلى شرائح وملح وجفف في الفرن. يرش فتات الخبز على رأس السلطة.
وصفة 8. سلطة بسيطة مع السجق والملفوف بكين
المكونات
الملفوف الصيني - 400 غرام ؛
ملح ناعم
الجزر الخام.
بقدونس طازج
200 غرام مايونيز ؛
تفاحة
200 غ من النقانق المدخنة.
طريقة الطبخ
1. شطف الملفوف تحت الصنبور ، وجفف برفق وختم مع الشعرية رقيقة.
2. اغسل حفنة من البقدونس ، وانقعها بمنديل ورقي جيدًا.
3. قشر واغسل الجزر. صر عليه مع الثقوب الخشنة.
4. قم بإزالة القشرة من السجق ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
5. اغسل قشرة التفاح وقشرها ، وأزل صناديق البذور وافركها بخشونة.
6. ضع كل الأطعمة المحضرة في طبق عميق واخلطها مع المايونيز. ضع المقبلات في وعاء سلطة وتزيين كما يحلو لك.
وصفة 9. سلطة بسيطة مع النقانق غير عادية
المكونات
4 بطاطا
0.5 حفنة من المساحات الخضراء ؛
5 بيضات
5 غرام من الملح ؛
تفاحة
قليل من الفلفل الأسود.
200 غرام مايونيز ؛
النقانق - 300 غرام ؛
60 غرام من البصل.
3 خيار مخلل.
150 غرام من البازلاء الخضراء ؛
جزر - 180 جم ؛
100 غرام من الجبن الصلب.
طريقة الطبخ
1. طهي الجزر والبطاطس حتى تنضج. بارد ونظيف. سحق الخضروات إلى مكعبات صغيرة.
2. قطع المخللات إلى قطع صغيرة. استنزاف المياه المالحة الناتجة.
3. اغلي البيض ، بارد وقشر. سحق في مكعبات.
4. صر الجبن مع رقائق كبيرة. اغسل التفاح ، انزع القشرة بسكين وافركه بشدة.
5. قش السجق المغلي. فتح علبة من البازلاء واستنزاف المياه المالحة.
6. قشر البصل واغسله وختمه في مكعبات صغيرة. شطف الخضر وختم ناعما.
7. نقل جميع المنتجات المكسرة إلى وعاء عميق ، وضع المايونيز وتخلط. ضعي الوجبة الخفيفة النهائية في وعاء السلطة وزينيه حسب ذوقك.
وصفة 10. سلطة بسيطة مع السجق والمكسرات
المكونات
قليل من الفلفل الأسود.
300 غرام من النقانق المطبوخة ؛
ملح ناعم
4 بطاطا
200 مل من المايونيز ؛
الجوز - 100 غرام ؛
البيض - 4 قطع.
طريقة الطبخ
1. قم بغلي البطاطس في زيها الرسمي ، ثم قم بتبريدها وإزالتها ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
2. أخرج الفيلم من السجق وقم بتقطيعه إلى قطع.
3. بارد البيض المسلوق ، قشر ، وختم ناعما.
4. الجمع بين جميع المكونات المفرومة في وعاء عميق.
5. ضع حبات الجوز في كيس وسحقها قليلاً باستخدام دبوس متداول. ترك ملعقة من المكسرات المفرومة للزينة ، ووضع الباقي في وعاء. يُتبّل المزيج بقرصة من الفلفل ويُوضع المايونيز والملح والمزيج. ضعي السلطة المحضرة في طبق جميل مع رش المكسرات.
سلطة بسيطة مع النقانق - نصائح الطبخ والحيل
- عند اختيار النقانق ، انتبه بشكل خاص إلى لون ورائحة المنتج.
- لجعل السلطة أقل من السعرات الحرارية ، استبدل المايونيز بالكريمة الحامضة بالتوابل أو اللبن الطبيعي.
- إذا كنت تعد سلطة مع المفرقعات ، فأنت بحاجة إلى إضافتها مباشرة قبل التقديم ، حتى لا تتبلل وتتحول إلى عصيدة.
- سوف تكتسب السلطة طعمًا ساطعًا إذا ما كنت تخلط البصل قبل الخل في الخل المخفف.
