من المستحيل تخيل الحياة بدون منتجات الألبان. فهي مصدر لا يقدر بثمن من الكالسيوم والبروتين. يوصي بعض الأطباء بوجبة حليب لأولئك الذين يشاركون بنشاط في الألعاب الرياضية ، بينما في نفس الوقت يرغبون في الحصول على كتلة العضلات من خلال نظام غذائي للبروتين. ومع ذلك ، يمكن للحليب عالي السعرات الحرارية لعب مزحة قاسية مع أولئك الذين يريدون انقاص وزنه. لذلك ، من الأفضل معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في اللبن نفسه وفي المنتجات المعدة على أساسها.
عصيدة الحليب
منذ الطفولة ، استلهمنا فكرة الجدوى والقيمة الغذائية لشوربات الحليب. هذا هو السبب في أن قائمة الأطفال ، التي شملت السميد أو دقيق الشوفان ، تذهب بشكل طبيعي إلى الناس في مرحلة البلوغ. تحتوي عصيدة الحليب الخالية من الزبدة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - حوالي 100 سعرة حرارية لكل 100 غرام. عصيدة.
منتجات الألبان من السعرات الحرارية
يعتبر الحليب كامل الدسم الجاف ذو السعرات الحرارية العالية - ما يصل إلى 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام. منتج جاف. عندما يتم تخفيفه بالماء ، ينخفض محتوى السعرات الحرارية بشكل طبيعي.
ثاني منتجات الألبان عالية السعرات الحرارية هو الجبن. أجبان مثل الهولندية أو الروسية تحتوي على 500 سعرة حرارية لكل 100 غرام. هذا هو السبب في أن شطيرة الجبن الكلاسيكية يجب أن تحتوي على 20 جرام فقط. المنتج ، في حال كنت على نظام غذائي.
في الجبن المنزلية يحتوي على 220 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ومقشود 100 سعرة حرارية.
في المركز الثالث في السعرات الحرارية والقشدة الحامضة. على الرغم من أن هذه المنتجات تحتوي فقط على 220 سعرة حرارية لكل 100 جرام. المنتج ، ينبغي أن تستهلك في الاعتدال.
في آخر مكان ، الزبادي والكفير. في 100 مل. يحتوي Ryazhenka على 50 سعرة حرارية فقط ، وفي اللبن قليل الدسم أو الكفير - 20 سعرة حرارية لكل 100 مل. لهذا السبب اكتسب حمية الكفير شعبية كبيرة.
حليب مكثف السعرات الحرارية
خلافا للاعتقاد الشائع ، 100 غرام. يحتوي الحليب المكثف على 120 سعرة حرارية فقط ، لكن هذا هو الحال بالطبع إذا كان الحليب المكثف لا يحتوي على سكر.
