يعتقد الكثير من الناس أنه لا يمكن استخدام الأعشاب الحارة إلا في الطهي من أجل إعطاء الطبق مذاقًا ورائحة خاصة. هذا خطأ كبير.
يؤثر الكزبرة ، الذي لا يعرف الجميع خصائصه المفيدة ، بشكل إيجابي على عمل جميع الأنظمة الداخلية للجسم.
التوابل تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الشرق والصين. من المثير للدهشة أن الكزبرة تستخدم لصنع جرعات الحب.
كثير من الناس يعتقدون أن التوابل يمتد الحياة.
هل سيكون الكزبرة مفيدًا للجميع؟ هناك موانع للاستخدام ، مثل أي منتج آخر. من أجل تجنب عواقب غير سارة ، تحتاج إلى التعرف عليها.
قيمة الطاقة وتكوين التوابل
ينصح الكزبرة لإضافتها إلى الطعام للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. من المعروف أن التوابل تؤدي إلى عمليات الأيض وتسريع عملية حرق الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، لكل 100 غرام من الأوراق الخضراء تمثل 23 سعرة حرارية.
تكوين الكزبرة يشمل:
• العناصر النزرة - الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم ؛
• الفيتامينات - A ، B (1 ، 2 ، 4 ، 5 ، 6 ، 9) ، E ، K ، C ، PP ؛
• الخلايا الكبيرة - الزنك والمنغنيز والحديد والسيلينيوم والنحاس.
لقد ثبت أن الكزبرة تحتوي على معظم الفيتامينات أكثر من التوابل الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، لكل 100 غرام من الأوراق الخضراء تمثل 27 ملغ من فيتامين (ج) - وهذا أكثر مما في الليمون.
الكزبرة: الخصائص المفيدة للزيت والبذور والفواكه
الكزبرة هي كنز حقيقي بمواد مفيدة. في الطب والطهي ، لا تُستخدم الأوراق الخضراء للنبات فحسب ، بل تُستخدم أيضًا ثمارها. يرصد الزيت العطري أيضا على أساس التوابل.
الكزبرة: الخصائص المفيدة للبذور
1. تضاف البذور في كثير من الأحيان إلى الأدوية من أجل تحسين رائحة وطعم. لديهم خصائص مبيد للجراثيم ، والتعامل بفعالية مع نزلات البرد.
2. المساهمة في تحسين نشاط القلب والدماغ.
3. تنشيط ، مع المساعدة في التغلب على الهستيريا والإجهاد.
4. بذور الكزبرة تسمح بامتصاص الطعام بشكل أفضل ، وزيادة الشهية.
5. تؤثر بشكل إيجابي على عمل الغدد العرقية.
6. بذور الكزبرة تساعد على التخلص من رائحة الكحول من تجويف الفم ، وتساعد مع مخلفات.
7. يوصى بإضافة الكزبرة إلى الطعام للصرع ، حيث أن البذور تمنع التشنجات.
الكزبرة: الخصائص المفيدة للزيوت الأساسية
1. سائل مصفر مع رائحة لطيفة يعزز إفراز الغدد في الجهاز الهضمي.
2. له خصائص مسكنة ومضادة للهرمويد.
3. يتميز بتأثير مطهر ، يضاف إلى وسائل علاج التهاب الملتحمة.
الكزبرة: الخصائص المفيدة للفواكه
1. تحسين أداء الجهاز الهضمي.
2. يستخدم في علاج الأمراض ذات الطبيعة العقلية.
3. تحييد رائحة الفم الكريهة.
4. ضخ الفاكهة القائمة لها خصائص مقشع.
5. decoctions من ثمار الكزبرة تستخدم كمضادات للميكروبات ومسكنات الألم.
استخدام الكزبرة في الطبخ والطب
على الرغم من حقيقة أن الكزبرة تحتوي على عدد قليل من موانع ، إلا أنها تحظى بشعبية كبيرة في الطب والطهي.
الاستخدام الطبي
1. كعامل صفراوي ، يتم تحضير مغلي الكزبرة ، ويضاف النعناع المجفف وأوراق الخلود هناك.
2. مرق فعال لعلاج التهاب البروستاتا - يتم إضافة بذور الجوز والبصل والبقدونس والجزر إلى الكزبرة.
3. في كثير من الأحيان دفعات على أساس الكزبرة مع إضافة اليانسون والنبتة ونبتة سانت جون توصف لمرض الحصوة.
4. مغلي التوابل مع إضافة أوراق السيلدين والبتولا هو أفضل علاج شعبي لالتهاب البنكرياس.
تطبيقات أخرى
1. غالبًا ما تضاف بذور التوابل إلى تركيبات خاصة تعزز الوظيفة الجنسية الذكرية. وإذا أضفت البقدونس إلى المرق ، فستحصل على أداة فعالة لعلاج العجز الجنسي.
2. توصف ثمار النبات للهستيريا. لمدة 1 لتر من النبيذ الأحمر الجاف تحتاج إلى إضافة 100 غرام من البذور في شكل سحقت وتصر كل 3-4 أيام. تناول مشروب يوميًا قدره 100 مل (مرتين في اليوم) قبل الوجبات ، سيخفف الشخص من التوتر ويتخلص من الاكتئاب.
3. في الطبخ ، الكزبرة أمر لا غنى عنه ببساطة. قليل من الناس يعرفون أن هذا النبات هو جزء من منتجات الحلويات والمخابز والمخللات والمخللات والمشروبات الكحولية.
4. تضاف أوراق النبات (الكزبرة) إلى السلطات أو الحساء لإعطاء الطبق مذاق خاص ورائحة.
5. التدليك باستخدام زيت الكزبرة الأساسي يساعد على تخفيف التوتر والإرهاق ، ويسكن الروماتيزم.
6. في كثير من الأحيان decoctions على أساس النباتات تستخدم في التجميل. لقد ثبت أن الكزبرة تتميز بخصائص التبييض ، وبالتالي فهي تعمل على إزالة البقع والنمش بشكل فعال.
استخدام الكزبرة للأغراض الطبية
يجب على كل مضيفة أن تحيط علما بالعديد من الوصفات الشعبية الفعالة القائمة على النبات. ومع ذلك ، تحتاج أولاً إلى دراسة ليس فقط الخصائص المفيدة للكزبرة ، ولكن موانع الاستعمال تحتاج أيضًا إلى معرفتها.
1. الوقاية والعلاج من أمراض الجهاز الهضمي
من الضروري تبخير ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة بالماء المغلي والإصرار عليها في مكان مظلم لمدة 24 ساعة. بعد ذلك ، يتم ترشيح الحقن ، والسكر المتبقي في حالة سكر 3 مرات في اليوم ، 100 مل بعد الوجبة.
2. يعني ضد قرحة المعدة
في صيدلية نباتية تحتاج إلى شراء عجينة البحر النبق وجذور الإلكامبان وفواكه الكزبرة ، يتم خلط كل شيء في حاوية ملائمة بنفس النسبة. بعد ذلك ، يتم خلط الخليط مع الخليط لحالة الدقيق. يؤخذ "المسحوق الطبي" الناتج قبل الوجبات ، ملعقة صغيرة مرتين في اليوم. تأكد من شرب كوب كبير من الماء - 400-500 مل.
3. أداة ضد النمش وتصبغ
يتكون ديكوتيون من أوراق الكزبرة الطازجة ، ويتم ترشيحه بعد التبريد ، ويصب السائل المتبقي في وعاء زجاجي ويخزن في الثلاجة. باستخدام قطعة قطن ، تحتاج إلى مسح وجهك يوميًا باستخدام مغلي. النمش وتصبغ سوف ينخفض قريبا ، بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتلقى الجلد المواد الغذائية والفيتامينات.
الكزبرة: موانع الاستعمال والاحتياطات
لا توجد قيود صارمة على استخدام النباتات في شكل توابل (ملحق الطبخ). ومع ذلك ، هناك عدد قليل من ولكن للنظر.
الكزبرة: موانع
1. المعيار اليومي هو 4 غرامات من البذور أو 35 غراما من العشب - لا يمكنك تجاوز الكمية المسموح بها. الجرعة الزائدة ستؤدي إلى الإفراط في الإثارة ، وهو محفوف باضطرابات النوم أو الحساسية أو حتى خلل في الدورة الشهرية لدى النساء.
2. لا يتم بأي حال من الأحوال تطبيق عمليات الإستخلاص بالجروح والحقن على أساس الكزبرة على الجروح المفتوحة.
3. بالنسبة للنساء أثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية ، يجب تقليل استخدام الكزبرة إلى الحد الأدنى ، ومن الأفضل استبعادها تمامًا من النظام الغذائي.
تم تقديم الكزبرة ، موانع والممتلكات المفيدة أعلاه ، مألوفة لكل ربة منزل. هذه التوابل تملأ الطبق برائحة مكررة خاصة تثير الشهية على الفور. معرفة عدة وصفات مفيدة على أساس المصنع ، يمكنك توسيع نطاق تطبيقه ، وتجديد خزانة الدواء في منزلك مع العلاجات الشعبية الفعالة.
