السلطات في 23 فبراير - مبادئ الطبخ العامة
23 فبراير هو مناسبة ممتازة لعلاج رجالك المفضلين بأطباق شهية ولذيذة وأصلية. يجب أن تكون السلطات في 23 فبراير سمة إلزامية لطاولة العطلات في هذا اليوم الرائع. يجب أن يكون الطبق مغذيًا ومغذيًا ، ولهذا تحتاج إلى تضمين 1 (أو أكثر) من مكونات اللحوم (الدجاج المسلوق ، لحم الخنزير ، اللحم البقري ، الديك الرومي ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير المقدد ، كربونات ، إلخ) في السلطة ، والتي يمكن استكمالها بأي مناسبة الخضروات (البطاطا المسلوقة أو الجزر أو الخيار المخلل أو الطازج والطماطم والبصل والفجل وغيرها) والبيض والكافيار والجبن والمأكولات البحرية أو الفطر. قد يحتوي الطبق على أي منتجات معلبة: فواكه مخللة أو بازلاء أو ذرة أو فاصوليا. قد تكون السلطات في 23 فبراير ساخنة وباردة ونفخة وعادية وحارة وليست كبيرة جدًا. سوف يسعد أي رجل إذا كان هناك عدة أنواع من اللذيذ على الطاولة. يمكن تقديم السلطة كطبق منفصل أو ترتيبها كفاتح لتناول الكحول ، على سبيل المثال ، عن طريق ملئها بالقلاع أو وضعها على الخبز المحمص.
سلطات 23 فبراير - إعداد المنتجات والأطباق
لتحضير السلطة في 23 فبراير ، تحتاج إلى ترسانة كاملة من أواني المطبخ ، لأن هناك العديد من الخيارات للوصفات ولكل منها تحتاج إلى مجموعة معينة من الأطباق. قدر (يفضل 2 أو 3 ليغلي على الفور العديد من المكونات) ، مقلاة ، طبق واسع ، وعاء سلطة عميق ، وعاء للصلصة ، حلقات السلطة ، السكاكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، مكبس بالثوم - كل هذا مطلوب. تُقدّم السلطة على أطباق التقديم أو في أوعية صغيرة أو مزهريات صغيرة الحجم.
يجب إنفاق الكثير من الوقت على إعداد المنتجات ، من الأفضل أن تفعل ذلك مقدمًا ، بالطبع. يعالج ويغلي (أو يقلى اللحم) ويغلي البيض المسلوق والبطاطس المسلوقة والجزر والبنجر. من الأفضل أن تقلى الفطر والروبيان قبل تحضير السلطة.
وصفات سلطة ل 23 فبراير:
وصفة 1: سلطة في 23 فبراير
في 23 فبراير ، تحتوي هذه السلطة على كل ما يحبه الرجال: اللحم (لحم الخنزير أو الكربونات) ، والفطر (البطلة) والبطاطا المسلوقة. ستضيف النكهة الحارة اللذيذة الثوم والفلفل الأسود الذي يعد جزءًا من الطبق.
المكونات المطلوبة:
- لحم خنزير أو كربونات - 300 غرام ؛
- فطر البط - 400 غرام ؛
- 3 بيض دجاج
- 1 بصلة
- جبن حار حار - 250 غرام؛
- 3 بطاطا
- 2 فص ثوم.
- 100 غرام من الجوز.
- المايونيز - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
- بعض الملح.
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطا في لباس موحد ونظيف وفركيه على مبشرة خشنة. ضعي البيض ليغلي لمدة 10 دقائق ، ثم اسكبه على الماء البارد. البيض المبشور مبشور. يُنظف البصل ويُقطع ويُقطع في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم غسل الفطر وتقطيعه إلى شرائح صغيرة (ولكن ليست صغيرة جدًا ، نظرًا لأن الفطر محمص بقوة) وينتشر على البصل. يخنة الفطر مع البصل حتى يصبح طرياً ومملح قليلاً. قطع اللحم إلى قطع صغيرة. الثوم المفروم ناعما جدا. افركي الجبنة على مبشرة متوسطة ، فرم المكسرات جيداً ثم قليها حتى تنعم برائحة طيبة. لنبدأ الآن في وضع طبقات من الخس بحلول 23 فبراير: 1 طبقة - لحم ، طبقة رقيقة من المايونيز ، طبقتان - بيض ، مايونيز صغير ، 3 طبقات - فطر مع بصل ، طبقة رقيقة من المايونيز ، 4 طبقة - جبنة ، مايونيز ، 5 طبقة - بطاطس ، فلفل أسود ، مايونيز وثوم ، 6 طبقات من الجوز المحمص. يمكنك قبل إضافة المايونيز والثوم المفروم جيداً وتغليف الطبقات بصلصة الثوم. ضع الطبق في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع الطبقات.
وصفة 2: سلطة ل 23 فبراير "ريد ستار"
تلقى الطبق هذا الاسم ، بفضل الديكور الاحتفالي. تنتشر هذه السلطة الطبقية على طبق مسطح واسع على شكل نجمة ومزينة ببذور الرمان لجعل النجمة تتحول إلى اللون الأحمر.
المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- 3 بطاطا
- 2 بنجر صغير
- بيض الدجاج
- 200 غرام من الجبن الصلب ؛
- 1 بصلة صغيرة.
- الرمان - 1 جهاز كمبيوتر.
- تغليف المايونيز.
طريقة التحضير:
اطبخ البطاطس والبنجر حتى تنضج في أوعية مختلفة ، تبرد ونظيفة وصر. طبخ البيض المسلوق ، نظيفة وصر. اطبخ الدجاج في ماء مملح حتى ينضج ، بارد ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تُنظف البصل وتُقطع وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت النباتي ، ثم يوضع عليها لحم الدجاج المسلوق ويُقلى حتى يحمر الدجاج. رمان متنوع في الحبوب ، يفرك الجبن على مبشرة جيدة أو متوسطة. الآن بدأنا في تشكيل "النجمة الحمراء": نأخذ طبقًا مسطحًا واسعًا وننشر الطبقة الأولى من البطاطس على شكل نجمة خماسية الرؤوس ، ونضع طبقة رقيقة من المايونيز. الطبقة التالية هي الدجاج مع البصل ، طبقة من المايونيز. يأتي بعد ذلك طبقة من البيض وطبقة جبنة ، ثم دهن الجبنة بالمايونيز. امزج البنجر في وعاء منفصل مع المايونيز وضع الطبقة النهائية. نصنع سلطة في 23 فبراير مع بذور الرمان. لتكوين الطبق بشكل أفضل وللتشكل ، تحتاج إلى وضعه في بضع ساعات في الثلاجة.
وصفة 3: سلطة ل 23 فبراير "الفرح للرجال"
سلطة حصلت هذا الاسم لسبب ما. هنا يتم جمع كل المنتجات التي تحظى بإعجاب شديد لممثلي الجنس الأقوى ، أي ما يصل إلى 3 أنواع من اللحوم (لحم الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر) والخردل والجبن. يتم تقديم نضارة وعصير الطبق بواسطة الطماطم الناضجة وأوراق الخس.
المكونات المطلوبة:
- فيليه الدجاج - 100 غرام ؛
- ساق الدجاج - 100 غرام ؛
- لحم البقر - 100 غرام ؛
- جبنة حادة صلبة - 100 غرام ؛
- 2 طماطم ناضجة
- أوراق السلطة ؛
- 1 ملعقة صغيرة الخردل.
- عصير نصف ليمون.
- الزيوت النباتية - 15 مل ؛
- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يُغلى اللحم البقري والدجاج حتى يُملح في ماء مطهو ، ويُبرد ويُقطع إلى شرائح أو مكعبات رقيقة. لحم الخنزير والجبن أيضا مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. طماطم بلدي ومقطعة إلى مكعبات أو شرائح رقيقة. ضعي 3 أنواع من اللحم والطماطم والجبن في وعاء. في وعاء منفصل ، اصنعي الملابس: اخلطي عصير نصف حبة ليمون ، خردل ، زيت ، ملح وفلفل. فاز الخليط جيدا. على أطباق التقديم ، نضع أوراق الخس المغسولة والمجففة ، فوق شرائح السلطة في 23 فبراير ، "جوي للرجال" ، صب الصلصة على الطبق ونقدمها إلى الطاولة.
وصفة 4: سلطة في 23 فبراير "البافارية"
يشمل أساس هذا الطبق المكونات الأكثر شيوعًا: لحم الخنزير والجبن والخيار والبصل. لكن خلع الملابس المعدة خصيصًا من البيرة والمرق والعسل والمردقوش تحول السلطة إلى تحفة فنية حقيقية. دلل الرجل الحبيب مع هذه السلطة الرائعة في 23 فبراير!
المكونات المطلوبة:
- جبنة جودة - 200 غرام ؛
- لحم خنزير - 200 غرام ؛
- 4 المصابيح الحمراء الصغيرة.
- خيار مخلل حار - 4 قطع.
- البقدونس.
- بصل أخضر - حفنة صغيرة
- الزيوت النباتية - 100 مل ؛
- نصف كوب من المرق.
- الخل - نصف كوب.
- البيرة الطازجة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- مردقوش - 1 ملعقة صغيرة ؛
- كمون مطحون - نصف سمكات؛
- الملح.
- الفلفل.
طريقة التحضير:
لحم الخنزير ، والخيار والجبن مقطعة إلى شرائح رقيقة. ينظف البصل ويقطع إلى نصف حلقات رقيقة. اغمس البصل في الماء المغلي المملح وامسكه لمدة 4-5 دقائق ، ثم اتكأ في مصفاة. فرم البقدونس المغسول والبصل الأخضر. نضع جميع المنتجات في وعاء سلطة ومزيج. تحضير الصلصة: اخلطي المرق والخل والزيت والبيرة والعسل وأضف الملح والكمون والفلفل والمردقوش. خلط كل شيء حتى الاتساق متجانسة. يُسكب صلصة السلطة ويُوضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة. في عملية طهي خلع الملابس يجب صبها في أجزاء صغيرة وتذوق الصلصة باستمرار.
وصفة 5: سلطة ل 23 فبراير مع الجمبري والتفاح
هذه السلطة ذات الطبقات ستجذب ليس فقط للجمهور من الذكور ، ولكن أيضا لأصحابهم. الطبق تبين لذيذ جدا ومرضية وأنيقة.
المكونات المطلوبة:
- روبيان صغير مقشر - 300 جم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- 3 مخلل مخلل.
- 3 بيضات
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن - 170 غرام ؛
- المايونيز.
- حبوب الرمان.
طريقة التحضير:
طبخ البطاطا ، باردة ونظيفة وقطع ناعما. طبخ الروبيان لمدة 1-2 دقائق ، واتكأ في مصفاة وبرد. خيار قطع ناعما ، والضغط قليلا. البيض المسلوق المفروم فرما ناعما. صر الجبنة ، والتفاح النظيف ، وصر ورش عصير الليمون (حتى لا تغميق). يتم وضع طبقات من الخس في التسلسل التالي: 1 طبقة - بطاطس ، طبقة رقيقة من المايونيز ، طبقتان - نصف خيار ، مايونيز ، 3 طبقات - شرائح جمبري ، مايونيز ، 4 طبقات - النصف المتبقي من الخيار ، طبقة رقيقة من المايونيز ، 5 طبقات - بيض ، مايونيز ، 6 طبقات - تفاحة ، طبقة رقيقة من المايونيز ، 7 طبقات من الجبن المبشور ، طبقة رقيقة من المايونيز. انتشر بذور الرمان "23 فبراير".
السلطات في 23 فبراير - أسرار ونصائح مفيدة من أفضل الطهاة
لأن سبب الاحتفال بالعيد - 23 فبراير ، فأنت بحاجة إلى ترتيب الطبق وفقا لهذا الموضوع. يمكنك وضع السلطة على شكل نجمة ، وخزان ، وحمالات الكتف ، وحتى إنشاء ملعب كرة قدم حقيقي ، إذا قمت بإنشاء طبق مستطيل ، ووضع الخيار أو الخضر المفروم جيدًا في الطبقة العليا (يمكنك تطبيق خطوط وسم مع المايونيز) - الشيء الرئيسي هو تضمين الخيال والخيال!
