شطائر البيض - مبادئ الطبخ العامة
إذا كنت معتادًا على التخلي عن السندويشات كطعام غير صحي ومدمّر ، فستكون الوصفات التالية مناسبة لك! البيضة هي رمز للحياة ، وليس هناك منتج أكثر فائدة من البيضة المطبوخة بأي شكل من الأشكال. هذا هو البروتين والدهون الحيوانية السليمة ، ولكن لا توجد كربوهيدرات في البيضة - وبشكل أكثر دقة ، لا يوجد أكثر من 0.5 غرام من الكربوهيدرات لكل بيضة. إعداد شطائر صحية ، والأهم من ذلك لذيذ مع البيض.
شطائر البيض - إعداد الطعام والأطباق
كيف تعتقد ، كيف تحضر بيضة بطريقة تحافظ على فائدتها بأقصى طريقة ممكنة؟ لقد تبيّن أن الأكثر فائدة هي البويضة التي يظل فيها صفار البيض سائلاً - أي البيض المقلي أو البيض المسلوق أو البيض المسلوق. لكن البيض المسلوق المسلوق أو المقلي بالطريقة المعتادة ، ليس أقل فائدة أيضًا.
لا سيما السندويشات البيض جيدة في وئام مع الجبن والأسماك ، لذلك هذه هي المكونات قبل الطهي وتخزينها. ستحتاج أيضًا إلى الخضروات الطازجة والخضار وبعض خبز الحبوب.
من الأفضل أن تنتشر شطائر البيض مع البيض على أطباق مسطحة واسعة ، مزينة مسبقًا بورقة من الخس.
وصفات شطائر البيض:
وصفة 1: شطائر البيض والسبر
إذا كنت بحاجة إلى إعداد قائمة بالأطباق اللذيذة لطاولة العطلات ، فلا تغفل هذه السندويشات الخفيفة. مزيج البيض والبراعم بسيط للغاية ، لكنه لذيذ للغاية!
المكونات المطلوبة:
- بيضة دجاج 5 قطع بأحجام كبيرة
- بنك sprat 1 قطعة
- مايونيز 100 جرام
- البقدونس
- سمسم
طريقة التحضير:
- غلي البيض أولا. ضع البيض في ماء بارد ، وضع على النار ، وبمجرد غليان الماء ، اقطع 8 دقائق. بعد هذا الوقت ، قم بتصريف الماء المغلي واملأ البيضة على الفور بالماء البارد - لذلك سيكون تنظيفها أسهل. قشر البيض وقطع كل نصف.
- كل بيضة تشوه طبقة رقيقة من المايونيز وترش مع كمية صغيرة من بذور السمسم.
- في سبرطات ، قطع ذيول ووضعها على رأس البيضة.
- نقطع البقدونس ونقطعه جيدًا ، ثم نرش شطائر البيض. الطبق جاهز!
وصفة 2: شطائر البيض والبنجر
لن تحتاج الخبز لصنع شطائر مع البيض والشمندر. هذه السندوتشات مفيدة للغاية ، علاوة على ذلك ، تبدو رائعة وستبدو رائعة على طاولة احتفالية.
المكونات المطلوبة:
- بيضة دجاج 5 قطع
- مايونيز 150 جرام
- الثوم 2 الشق
- الجبن الصلب 50 غراما
- الشمندر 1 قطعة
- نواة الجوز 50 جرام
- البقدونس الطازج
طريقة التحضير:
- اسلقي بيضة مسلوقة وقشرها من القشرة وقصها إلى نصفين. قم بإزالة الصفار بلطف حتى لا تتلف الأبيض وخلطه في حاوية منفصلة مع المايونيز. اضغط على الثوم في الخليط ، واخلطي جيدًا مرة أخرى ، ثم ضع الخليط برفق في البروتين باستخدام ملعقة.
- قشر البنجر الخام وفرك على مبشرة غرامة.
- الجبن صر أيضا أي حجم.
- اغسل البقدونس وتقطيعه قدر الإمكان.
- يُمزج البنجر والجبن والبقدونس مع المايونيز.
- ضع الخليط مع البنجر على البيض ويمكن تقديمه.
وصفة 3: شطائر البيض والجبن
البيض هو منتج مغذي ، لذلك يمكن صنع السندويشات بدون خبز. ولكن لا يزال من أجل التنوع نعد الطبق حسب الوصفة التالية. نحتاج إلى خبز من أي نوع ، جبنة شطيرة في أطباق ، خضروات طازجة ، وبطبيعة الحال ، بيضة.
المكونات المطلوبة:
- رول المدينة (أو ليس الكرواسان الفارغ الحلو)
- 4 بيض دجاج
- مايونيز
- شطيرة الجبن المصنعة في شرائح 1 حزمة (5 شرائح)
- سلطة الخس
- خيار طازج
طريقة التحضير:
- شطيرة رغيف مقطعة إلى شرائح رقيقة. كل شريحة الشحوم المايونيز قليلا.
- ضعي شرائح الجبن على الكعكة.
- اغسل الخضار والسلطة. ضعي السلطة على الجبنة ، ثم أخرجيها من الخيار ثم قطعها إلى شرائح رفيعة ، ضعها على السلطة.
- اسلقي بيضة مسلوقة ، ثم نظفيها من القشرة حتى تبرد. يقطع البيضة إلى شرائح ويوضع على الخيار. شطائر مع البيض والجبن جاهزة.
شطائر البيض - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
يتم دمج البيض تمامًا في الذوق مع السمك ، وبالتالي ، بالإضافة إلى أسماك الإسبرط ، يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون المملح أو السلمون المملح قليلًا من أجل السندويشات اللذيذة ، والسمك المعلب - سمك الإسقمري أو سمك الصورى. الشيء الوحيد الذي عليك القيام به قبل صنع السندويشات هو إزالة جميع العظام من السمك.
إذا كنت ترغب في مزج صفار البيض مع أي مكون ، فبالإضافة إلى المايونيز ، يمكنك استخدام صلصات المايونيز (على سبيل المثال ، "التتار") أو جبن الفطيرة المذابة أو القليل من جبن الفيتا.
تأكد من تناول البيض الطازج للسندويشات! هذا هو واحد من الأسرار الرئيسية للسندويشات اللذيذة.
لن تكون البيضة "سليمة" لذيذة جدًا في سندويتش السجق ، لكن مع ساندويتش الدجاج المسلوق سيكون مذهلاً! لا تنسَ كيف تشويهه بالمايونيز أو بآخر انتشار ، وإلا فسيكون جافًا ولا طعم له.
يمكنك أيضا صنع شطائر مع بيضة محمصة على الجلود. للقيام بذلك ، اطبخ البيض المخفوق (غير المقلي) من بيضة واحدة لشطيرة واحدة. تبرد وتوضع على الخبز ، لطخت مع الجبن. لمثل هذه السندويش ، يمكنك إضافة شرائح لحم الخنزير المقدد المقلي أو النقانق أو البرغر. سيكون هذا الطبق مرضيًا جدًا ومثاليًا لتناول الطعام على شكل فطور.
