جميع الفواكه ليست فقط شهية لذيذة ، ولكن أيضا مفيدة للجسم.
زعيم بينهم هو التفاح.
بسبب مجموعة فريدة من الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد الفعالة بيولوجيا ، يتم استخدام هذه الفاكهة في الطبخ ، ومستحضرات التجميل والطب التقليدي.
الفوائد الصحية للتفاح معروفة منذ وقت طويل.
لا عجب أن هذه الفاكهة أصبحت السمة الرئيسية للعديد من الأساطير والخرافات ، حتى أن الشركة التي تقدر بمليارات الدولارات قد اختارت شعار منتجاتها. التوافر ، الذوق الغني ، الخصائص المفيدة للتفاح - هذه هي المزايا الرئيسية التي سمحت لها أن تكون واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم.
تكوين والتفاح من السعرات الحرارية
من الصعب التقليل من فوائد التفاح.. تحتوي الفاكهة على 86 ٪ من الماء ، عندما يتم استهلاكها ، يروي العطش ، بالإضافة إلى ذلك ، أنه يحتوي على:
• بوتاسيوم. هذا العنصر النزول ضروري لعضلة القلب ، الكلية ، له تأثير مدر للبول خفيف. 100 غرام من المنتج يحتوي على 270 ملغ من هذه الخلية.
• الكلسيوم يقوي مينا الأسنان والعظام.
• حديد ضروري لمنع فقر الدم ، على نحو فعال في مكافحة فقر الدم. تحتوي الفاكهة على 2.2 ملغ من هذه المادة ، لأن فوائد التفاح للجسم كبيرة بشكل خاص للأطفال الحوامل.
• الفوسفور، الزنك بكميات كافية يوفر الحماية المناعية ، وتحسين نشاط الدماغ.
• أكثر من 2 ملغ اليود تطبيع الغدة الدرقية.
• فيتامين ج (9 ملغ) موجود بكميات أكبر في الفاكهة الحمضية. أنه يقوي الأوعية الدموية ، والحد من نفاذية ، ويربط المواد السامة ، ويشارك في تخليق الكولاجين. معروف أيضًا بكل تأثير مضاد للفيروسات ومضاد للميكروبات. التفاح يحسن مقاومة الجسم للعدوى ، ويقوي جهاز المناعة. تحتوي فاكهة متوسطة على ربع كمية فيتامين سي اليومية.
• الغشاء المشطي يسرع إفراز المواد السامة والسموم والكوليسترول الزائد.
• الأحماض تطبيع عمل الأمعاء ، لا تسمح التخمير ، وتطوير عمليات تعفن. الأكثر فائدة هو حمض الماليك ، حامض الستريك.
• kvartsetin يمنع تطور مرض الزهايمر ، ويمنع موت الخلايا العصبية.
• الألياف يحسن الحركة ، ويمنع امتصاص المواد الضارة.
التفاح مع أو بدون قشر؟
كانت هناك نزاعات حول هذه القضية لفترة طويلة ، يوصي أحد الأطراف باستخدام الثمرة مع قشر ، والثاني - بدون. ولكن إذا كنت ترغب في تعظيم الفوائد الصحية للتفاح ، تقشير لا يستحق كل هذا العناء. أنه يحتوي على جميع المواد المفيدة: الفيتامينات والعناصر النزرة والأحماض العضوية والبكتين. هذا يشير إلى الفاكهة محلية الصنع. عند شراء في متجر، وخاصة في فصل الشتاء أو أوائل الربيع ، هناك احتمال كبير أن يكون هناك المزيد من الضرر للتفاح أكثر من نفعه. ل المبيدات تتراكم في الجلدوالنترات. لحماية نفسك ، من الأفضل أن تأكل فاكهة صغيرة وليست جميلة أكثر من كونها كبيرة الحجم وذات سطح لامع.
تحذير! في كثير من الأحيان يكون هناك موقف عندما ، جنبا إلى جنب مع اللب ، ونحن نأكل والعظام. على الرغم من ارتفاع نسبة اليود والزنك ، فإن اللب هو مصدر حمض الهيدروسيانيك. هذه المادة تسمم الجسم ، بكميات كبيرة. عظام غير صحية. لأنه يجب عدم استهلاك أكثر من 3-4 قطع يوميًا.
التفاح من السعرات الحرارية
إذا قمنا بتحليل تركيبة جميع النظم الغذائية والتوصيات لأيام الصيام ، يمكننا أن نستنتج أن التفاح هو الأكثر شيوعا. هذا النمط ليس هباء ، لأن محتوى السعرات الحرارية من التفاح هو فقط 45 سعرة حرارية. بالطبع ، هناك اختلافات صغيرة اعتمادا على مجموعة متنوعة. الأحمر والأصفر يعتبران أحلى ، بينما الأخضر - العصير ، الحامض ، لديهم كمية أقل من السكر. غالبًا ما تستخدم الخصائص المفيدة للتفاح الأخضر في الطب.
قيمة الطاقة لهذه الفاكهة منخفضة ، والحد الأدنى لكمية البروتينات والدهون (0.4 جم) ، والكربوهيدرات هي 10 غرامات ، وهذا منتج يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفضة ، مما يعني أن مستوى السكر في الدم يرتفع ببطء بعد تناول الفاكهة. الألياف الغذائية تمنع امتصاص الفركتوز ، وعددهم في فاكهة واحدة يساوي 10 ٪ من المعيار اليومي.
التفاح: ما هي الفائدة للجسم؟
• محاربة الكوليسترول. هذه المادة بكمية زائدة تسبب انسداد الأوعية الدموية ، وفي النهاية تؤدي إلى نقص تروية عضلة القلب ، وتطور النوبات القلبية والسكتات الدماغية. الخصائص المفيدة للتفاح ، والألياف مباشرة ، تمنع امتصاص الدهون السيئة في الأمعاء. في الوقت نفسه ، تفرز البكتين الكولسترول الداخلي من الجسم ، والذي يتكون في الكبد.
• عمل مضادات الأكسدة. الكوارتزين ، والفيتامينات تمنع العمليات المؤكسدة في الجسم. أيضا ، فإن خطر الإصابة بسرطان الثدي والبنكرياس والأمعاء يتناقص مع الاستخدام المنتظم للفاكهة. تم الحصول على هذه البيانات نتيجة للاختبار في الفئران ، حيث انخفضت نسبة الأورام بنسبة 45 ٪ بعد ظهور التفاح في النظام الغذائي.
• البكتين تنشط حركية الأمعاء ، هي الوقاية من الإمساك.
• استخدام التفاح للجسم غني بالحديد ، مما يساعد في علاج فقر الدم، فقر الدم.
• مرضى النقرس، يحتاج التهاب المفاصل الروماتويدي إلى تناول العديد من الفواكه يوميًا. أنها تحتوي على مواد نشطة بيولوجيا التي تغسل حمض الأكساليك من المفاصل ، وبالتالي تقليل الألم والتورم.
البوتاسيوم والكالسيوم مفيدان. لعضلة القلب، تطبيع ضغط الدم ، لهجة الأوعية الدموية.
• العمل الصفراوي المعتدل يمنع تشكيل حصوات المرارةالركود. أيضا ، فإن الخصائص المفيدة للتفاح هي تقليل كمية الكوليسترول ، وهو أحد المكونات الرئيسية للحصى المرارية.
• هذه الفاكهة رائعة زميله في الكبد. البكتين ، ربط الألياف وإزالة المواد السامة ، منتجات التحلل ، وبالتالي أداء وظيفة إزالة السموم. الحمل على الكبد يتناقص.
التفاح - منتج غذائي
يسمح لك تفاح السعرات الحرارية بإدراجها في أي طبق ، حتى لإعداد الحلويات. فواكه متوسطة واحدة هي فقط 5 ٪ من الاحتياجات اليومية حتى أثناء اتباع نظام غذائي. يمكنك بسهولة نسيان تلك الأوزان الزائدة عن طريق استبدال ابتلاع الحلوى بتفاحة خام أو مخبوزة. في تكوين الجنين ، يسود الماء ، الدهون غائبة ، كمية صغيرة من الكربوهيدرات تزيد بسلاسة من مستوى الجلوكوز في الدم.
إذا لم تكن هناك موانع ، فغالبًا ما تستخدم أيام الصيام على التفاح. خلال اليوم ، يُسمح بتناول 1-1.5 كجم من هذه الفاكهة في 4-5 حفلات. ولكن في كثير من الأحيان أكثر من مرة في الأسبوع ، لا يمكن تكرار هذا التصريف. على الرغم من فوائد التفاح للصحة ، يحتاج الجسم إلى البروتينات والدهون من أجل الأداء الطبيعي.
التطبيق في التجميل
المحتوى العالي من الفيتامينات والمعادن يجعل الفاكهة منتجًا لا غنى عنه يعطي الجمال والشباب. مع الاستخدام المنتظم ، يصبح جلد الوجه مشدودًا وأكثر صلابة. هذا هو أداة ممتازة لمكافحة التجاعيد ، والبقع العمر. تُفرك الثمرة على مقشرة رفيعة أو مخفوقة بمزيج يشبه الثبات. يوضع الخليط النهائي على الوجه ، منطقة الديكور ، ويغسل بعد 15 دقيقة. الأنواع الخضراء من التفاح مناسبة للبشرة الدهنية ، للحلويات الجافة ، يمكنك أيضًا إضافة زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من العسل.
التفاح: هل ضرر الصحة ممكن؟
على الرغم من استخدام التفاح للجسم ، فمن الأفضل في بعض الحالات التخلي عنه. هذا لا ينطبق على جميع الناس. هناك الكثير من الألياف في الفاكهة ، والألياف الخشنة ، وبالتالي ، مع أمراض الجهاز الهضمي ، يمكن أن تكون التفاح ضارة. أنها تسبب تفاقم القرحة الهضمية ، التهاب المعدة ، التهاب القولون.
هناك بعض الفروق الدقيقة بشأن درجة من التفاح. الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة في المعدة يجب أن يفضلوا الأنواع الحلوة. مع انخفاض الوظيفة ، على العكس من ذلك ، التفاح الأحمر ضار ، فمن الأفضل اختيار التفاح الأخضر.
شراء هذه الفاكهة في متجر ، خاصة في فصل الشتاء ، يمكنك شراء قنبلة كيميائية بدلاً من تفاحة مفيدة. يتم التعامل مع سطح الجنين بالبارافين ، والمركبات الأخرى لتمديد مدة الصلاحية. في هذه الحالة ، تحتاج إلى غسل الفاكهة تمامًا ، فمن الأفضل تقطيع الجلد.
أصناف حمراء قد تسبب الحساسية.إذا كان هناك ميل إلى الحساسية ، فإن الأمر يستحق تناول الفاكهة الخضراء.
فوائد التفاح المخبوزة
طهي التفاح في الفرن هو علاج لذيذ ، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي. بعد المعالجة الحرارية ، تصبح الفاكهة ناعمة ، حلوة ، ذات رائحة فريدة من نوعها. ومع ذلك ، لا يزال تكوينه على حاله ، حيث تقل كمية الفيتامينات والمعادن بشكل طفيف ، لكن فوائد التفاح المخبوزة هائلة. أنها تظهر ليونة تأثير على الأمعاء ، دون تهيج ، وتظهر في التهاب المعدة ، وأمراض الجهاز الهضمي. تأثير حفز طفيف يساعد على محاربة الإمساك. يمتص هذا المنتج بشكل جيد ، ويطبيع البكتيريا.
هل التفاح المجفف مفيد؟
عندما يتبخر الماء ، لأن هذا المنتج يكون أكثر من السعرات الحرارية العالية. يمكن أن يضر التفاح المجفف بالشكل إذا استخدم بكميات غير محدودة. بعد كل شيء ، محتواها من السعرات الحرارية 250 سعرة حرارية. هذا هو 5 مرات أكثر من الفواكه الطازجة.
التفاح المجفف يحتفظ بفوائده لفترة أطول للجسم ، ينشط الحركية المعوية ، والتمثيل الغذائي ، ويكون له تأثير مضاد للورم. المنتج تطبيع تكوين الدم ، اللمفاوية ، جيد لعضلة القلب.
سوء استخدام التفاح المجفف لا يستحق كل هذا العناء ، يمكن أن يؤدي إلى النفخ ، وتشكيل الغاز. يجب على المرضى المصابين بداء السكري الحد منهم ، حيث أن نسبة السكر عالية - 60 جم (للمقارنة ، فقط 10 غرام من الفاكهة النيئة). لذلك ، تعطى الأفضلية للفواكه الطازجة.
